بسم الله الرحمن الرحيم
معكـــــــــــــــرونة ولحم
المقادير:
نص كيلو لحم شرائح-نص كوب بصل شرائح-1 م ك خل-1 م ص ملح-نص م ص فلفل اسود-3 م ك لبن روب-3 م ك زيت-1 م ك نشا-1 كوب مرق-2 كوب معكرونة مسلوقة-

الطريقة:
ضعي اللحم في طبق..واضيفي علية البصل والخل والملح والفلفل واللبن وقلبييييه
اتركيه نصف سااااعه
سخني الزيت في مقلاه عميقة..واضيفي اللحم مع الصلصه..وقلبي مدة 20 د الى أن ينضج اللحم
ذوبي النشاء في المرق .. واضيفي اللحم مع التقليب المستمر الى ان يغلي
اضيفي المعكرونه وقلبي مدة 3 د وقدميه..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــ
برغل مفلفل
المقادير:
4 م ك زبده-3أرباع كوب بصل مفروم-2 كوب برغل منقوع ومصفى-2 م ص ملح-ربع م ص فلفل اسود-3 كوب مرق

الطريقة:
سخني الزبده في قدر سميك القاعده .. وشوحي البصل حتى يحمر لونه قليلا .. اضيفي البرغل وقلبي 2 د
اضيفي الملح-الفلفل -المرق.. ودعية يغلي 5 د.. ثم غطي القدر..وخففي النار واتركيه 20 د لينضج البرغل..
زينية بالمكسرات المقلية وقدميه مباشره..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــ
كوسى مشــــــويه
المقادير:
نص كيلو كوسامقطعة اصابع-3 حبه فلفل اخضر حلو مقطع اصابع-3 حبه فلفل اصفر مقطع اصابع-ربع كوب مايونيز-2 م ك كريمه حامضه-1 م ص ملح-نص م ص فلفل اسود-1 كوب جبن برميزان مبروش
الطريقه:
سخني الشوايه على 180 م .. ضعي شرائح الكوسا والفلف في صينيه واشويها 10 د
مع التقليب ..اخلطي المايونيز,الكريمه,الملح, والفلفل,ضعي الخضار في طبق تقديم واسكبي الصلصه .. وزعي الجبن وقدمية مباشرة مع الستيك أو الدجاج المشوي..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــ
محشي اللفت
المقادير:
250 جم لحمة مفرومه-نص كوب ارز قصير الحبة منقوع-ربه كوب سمن-1 م ص ملح-نص م ص بهار-1 كيلو لفت-1 كوب زيت-1 كوب تمر هندي منقوع-2 كوب ماء-1 م ص ملح-2 م ك زيت-1 م ص ثوم مهروس
الطريقة:
تخلط اللحمة , الارز,السمن ,الملح,والبهار,..... يقور اللفت من جهة الجذر ..
يسخن الزيت ويقلى اللفت ..يحشى بخليط الارز..
يوضع منقوع التمر ,الماء,الملح, واللفت في قدر ويترك على النار1 ســـــــــاعة
يسخن الزيت ويشوح الثوم ويضاف اللى اللفت ليغلي 5 د... قدميه مباشره,,
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــ
ريش بالكاري
المقادير:
1 كيلو ريش-6 كوب ماء-ورق غار-ربع كوب بصل مفروم-1 م ص بهارات-2 م ص ملح-ربع كوب زيت-2 م ص كاري-3 كوب ارز بسمتي منقوع..
الطريقة:
ضعي الريش,الماء,ورق الغار,البصل, البهارات,والملح,في نار متوسطة واسلقي 1 ساعه
سخني الزيت في قدر واضيفي الكاري ,, اضيفي الريش واقليها ,,حتى تتحمر..ضعيها جانبا.....ضعي الارز فوق زيت الكاري وقلبي مدة 2 د ...
اضيفي مقدار 1/2 4 من المرق ودعي الارز يطهي 20 د >>>انا ما فهمت النقطة هذي بس اتوقع الكمية اللي تنضج الارز ..
اسكبي الارز ووزعي الريش علية وقدمية ..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــ
أرز أصفر أخضر
المقادير:
1 م ص زعفران مجروش-4 م ص ماء ساخن-3 كوب ارز بسمتي مشخول-3 م ك لبن زبادي-نص كوب زبده مذابه-2 م ص ملح-1 م ك شبت-
الطريقة:
انقعي الزعفران بالماء 15 د...
اخلطي جيداااا نصف كمية الارز,نصف كمية اللبن,الزعفران ونصف كمية الزبده و1 م ص ملح .. وضعي في قدر..
اخلطي بقية الارز اللبن الزبده الملح والشبت.. ضعي فوق الارز الاصفر .. غطي القدرودعية على نار هادئه مدة 15 د ,,,
اسكبيه وزينية بالمكسرات .. وقدمية مع السمك المشوي او الدجاج..
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــ
وبالهنـــــــــــــــــــــااااا والشفـــــــــــــــــــــــــااا

ان شاء الله اعجبتكم ,,, اكمل او لاااااااااااااااااااااااااااااااا يا بنات ؟؟؟؟؟

اكيييييييييييييييد كملي.......انا متابعة مواضيعك لأني حاولت احصل على كتاب منال ما عرفت
وبستنى اسافر لبلادي واحضره ان شاءالله
الف شكرلك

شكرا"عزيزتي واتمنى لك التوفيق لأني معجبة باطباق منال العالم واتمنى ان تخبرني متى يعرض البرنامج

اشكرج اختي الغاليه

طبعا كملي,,

احنا في انتظار المزيد ..

احنا فى انتظارك

الى الامااااااااااااااااااااام

الف شكر على الوصفات
ننتظر المزيد

مشكوررررررررررررررررررررررررررررررررره

تسلم الايادي يــــــــــــــاالغالية

الله يوفقك