وجبة سودانية 100% ........ لذيذة خالص

اسمها التقلية

المكونات:

بصل محمر ومدقوق، شرموط (ويمكن استخدام اللحم المفروم)،، ملعقة كبيرة صلصة، قليل من الزيت، ويكة ،ملح،فلفل، كزبرة.

·الويكة هى البامية تجفف وتسحن

الطريقة:-

1.يوضع الزيت والبصل والشرموط والصلصة فى طنجرة على النار ويضاف 2 كوب ماء تقريبا

2.تترك على النار حتى تصبح السبكة مستوية مع اضافة الملح والفلفل والكزبرة.

3. يؤخذ الزيت من سطح السبكة فى اناء (ليستخدم فيما بعد).

4.يضاف 2 كوب ماء الى السبكة وتترك على النار حتى تبدأ فى الغليان

5.تضاف الويكة بالتدريج يقلب بخفة حتى يمتزج الجميع ويبدأ فى الغليان.

6.تترك على النار لمدة ثلاث دقائق ويطفأ النار

7.يضاف الزيت على وجه التقلية

8.تقدم التقلية مع فطيرة القمح

فطيرة القمح الكامل:

دقيق قمح, ماء ، ملح، قليل من الباكنج بودر

1.تخلط المقادير حتى تتكون عجينة لينية

2. يحمى الصاج لدرجة حرارة عالية وتخبز الفطيرة باليد

3. تقلب الفطيرة على الوجه _ يكمل العجين بهذه الطريقة

4. وتقدم التقلية مع الفطيرة وبيكون شكلها :-

اول شي يسلم ايديكي حبيبتي على الوصفة الجديدة على الكثيييييييييييييير منا
باين عليها طيبة ومميزة

بس دخلك شو الشرموط؟؟ لانه في لهجتنا هذه الكلمة كثيييييييييييييير عيب
فوضحيلنا الله يرضى عليكي

اولا مشكورة حبيبتى على التعليق
ثانيا شرموط هو لحم العجل يتم تقطيعه بطريقة معينة ويجفف ثم يسحن
ولقد سبق وان شرحتها فى وصفة ملاح النعيمية

تسلم الايادى وبارك الله فيك

تسلم ايديكِ حبيبتي على الأكله الطيبه

مشكورة يا عسل على الاكلة الغريبة واللذيذة..

وشكراً للتوضيح ...

ومشكورة يا ام العريف على سؤالك لأني انصدمت لما شفت الكلمة ههههههههههه..

مشكوره سمسمايه على الوصفه السودانيه الاصيله
ننتظر المزيد من الوصفات السودانيه الشهيه

مشكورة على الاكلة الطيبة

يسلمو اديكي حبيبتي