مقلوبة الدجاج
المقــادير:



1 كلغ باذنجان (مقشر ومقطع لشرائح)



زيت للقلي



2 كلغ دجاج كل دجاجة مقطعة إلى 4 أجزاء



3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي (مذوبة في 3 لترات ماء)



2/1 ملعقة صغيرة من كل من: كل البهارات، مسحوق القرفة، الهال، الكركم



ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)



4 أكواب أرز



لبن




طريقة التحضير:
. يقلى الباذنجان في الزيت الساخن حتى يصبح بني اللون ويوضع جانباً
. يغلى الدجاج في مكعبات مرقة الدجاج ماجي المذوبة مع كل البهارات، القرفة، الهال، الكركم، الملح والفلفل، ثم تترك جميعاً على نار هادئة لمدة ساعة
. تزال الرغوة من السطح عند الحاجة، ويرفع الدجاج من المرق عندما يلين
. ترش ملعقتان كبيرتان من الأرز في قاع طبق مقاوم لحرارة الفرن، ثم يوضع فوقه الدجاج الذي يغطى بشرائح الباذنجان، ثم توضع بقية الأرز فوق الباذنجان
. يسكب المرق فوق الأرز حتى يغمر طرف إصبع فوق الأرز، وتطهى جميعاً لمدة 40 دقيقة على حرارة 300 درجة فهرنهايت
. يقدم مع اللبن








(6 أشخاص)
مدة التحضير: 15 - 20 دقيقة

مدة الطهي: 1 - 2/1 1 ساعة

اعتقد انها تناسب الفطور حيث انها على السحور ثقيلة جدا

الله يعطيك الففففففففف عافية
ومبارك عليكم الشهر

لا اختي بالعكس الفطور انسب
ولا بنات شرايكم
؟

الله يعطيك العافيه
بس ماعلمتينا
وين بيتكم نجي نتسحر