كوسا باللحم الغنم

كوسا بلحم الغنم
المقــادير:



2 كلغ قطع لحم ضان (بيت الكلاوي)



1 حبة بصل كبيرة (مقطعة لشرائح)



3حبات ثوم (مطحون)



1 ملعقة صغيرة من كل من: زعفران مطحون، هيل مطحون، كل البهارات



1 ملعقة كبيرة قشرة ليمون (مبشورة)



1 ملعقة كبيرة معجون طماطم



2 ملعقه كبيرة بقدونس طازج (مقطع)



2 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوبة في كوبي ماء ساخن)



200غ كوسا (مقطعة)



1 ملعقة كبيرة نشاء



1 ملعقة كبيرة الماء




طريقة التحضير:
. يسخن الزيت في وعاء للطهي ويقلى فيه اللحم حتى يكتسب لوناً بنياً ثم يرفع
. يقلى البصل والثوم والبهارات في نفس الوعاء مع التحريك حتى يلين البصل
. يضاف قشر الليمون ومعجون الطماطم والبقدونس ومرقة دجاج ماجي واللحم
. ًيغطى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح اللحم طرياً
. تضاف الكوسا
. يترك الخليط على نار هادئة بدون تغطية حتى تلين الكوسا
. يضاف النشاء والماء مع التحريك حتى يغلي الخليط ويصبح كثيفاً

تسلمييين مي
لذييييذ بارك الله فيك

اخت مي 23 يسلمو ايديكي ما في اطيب من الكوسا ولحم الغنم فكيف لما يجتمعو مع بعض.....بيطلع شيء رهيب .

تسلموا اخواتي اكيد الكوسا لذيذ كيف ما انعمل