ماهو الفرق بين الكركم والهرد والعصفر واااااااااااااااااااااااااااااااالف شكر للي يجاوبني .

اهلا عزيزتي ام هفهف
كلهم واحد واختلفت المسميات بيعطو لون للطبخ وطعم شهي
بس اعتقد ان العصفر يختلف شوي بالطعم

كيف حالك يا ام هفهف
ياريت تقرأي موضوع كاتبته الاخت فلااوله 2
يتكلم عن انواع البهارات كلها حيفيدك الموضوع كتير
لان فيه كل انواع البهارات واسمائها واستخداماتها

عزيزتي العصفر يختلف عن الكركم هو نبات عشبي حولي والجزء المستعمل منه هو الازهار والتي تشبه ازهار الزعفران ، ويعرف العصفر بعدة اسماء منها القرطم والبهرمان والزرد ويطلق عليه البعض الزعفران مع انه ليس بزعفران وعادة يغش به الزعفران.

وهذا شكل الكركم

وهذا بعد طحنه للاستعمال



والهرد عزيزتي هو نفسه الكركم

وهذه زهرة العصفر


وهذا بعد تجهيزه للاستعمال



ان شاء الله قد اكون افدتكِ عزيزتي

ما قصروا الاخوات ما شاء الله

ما قصروا الأخوات وميزوا الفرق

اظن لقيتي جواب لسؤالك
الاخوات ما قصرواا الله يعطين العافية

وعلى فكرة العصفر بيعطي رائحة طيبة للأرز لو نقعناه بماء الورد لفترة بسيطة
وانا اضيفه لشوربة الدجاج بيعطي طعم ولون خفيف

لاء هاذي الصورة ليست كركم بل زعفران الحر لان الكركم هو الفلفل الاصفر

قارين بين الصور

ما قصروا الاخوات ما شاء الله