سؤال الى الطباخات الليبيات "ما ترودوني "

**yola** · 22-03-2008, 03:28 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
كيفكم يا صبايا:
انا الصراحة صرت طباخة من يوم ما تعرفت على هذا الركن بارك الله
فيكن يا احلى طباخات..........
سؤالي للأخوات الليبيات او اللي بعرف:
اكلت قبل فترة اكلة ليبية اسمها " المبقبقة" بس رهيييييييييييييييييييييييبة
حارة والها نكهة بتجنن......انا بعمل معكرونة اشكال والوان بس هاي الها طعم حار بجد مميز
ياريت تشرحولي طريقتها.......والطعم الحار هذا من شو؟
وجزاكم الله كل خير

**marwa_dly** · 22-03-2008, 07:55 PM

اختي العزيزه انا لي جاره كانت مقيمه في ليبيا وتعرف طريقتها
وهي عباره عن مكرونه وبسله وجرز ومعاها لحمه او فراخ
واوعدك اجيبلك الطريقه منها
ان شاء الله

**yola** · 22-03-2008, 09:00 PM

كتبت بواسطة marwa_dly

اختي العزيزه انا لي جاره كانت مقيمه في ليبيا وتعرف طريقتها
وهي عباره عن مكرونه وبسله وجرز ومعاها لحمه او فراخ
واوعدك اجيبلك الطريقه منها
ان شاء الله

مشكورة اختي على الاهتمام و مستنيتيك

**ملكة بنقابي~** · 23-03-2008, 07:50 AM

هلا حبيبتي انا ليبيه والحمدلله ان المبكبكه عجباتك
وتفضلي الطريقة
المكرونةالمبكبكة

وهادى أنواع فيه مبكبكة بالخضرة واللحم ، وفيه مبكبكة بالقديد وفيه مبكبكة باللحم بس وفيه مبكبكة بالخضرة بس وفيه مبكبكة باللحم والخضرة

وكلها متشابهة في الطبخ ماعدا بعض الزيادة أو النقصان

مقادير المبكبكة باللحم (4 اشخاص):
4 قطع لحم أو دجاج
بصلة متوسطة الحجم
3 ملاعق أكل معجون طماطم
زيت + ملح + فلفل احمر + كركم
حمص منقع (الكمية حسب الرغبة)

نأخذ الحلة نضع بها الزيت نأخذ البصل ونقطعه مربعات صغيرة جداً ونضيفه للزيت حتى يصفر لونه ثم نضيف عليه باقي المقادير يحرك جيداً ونصب فوقه 3 أكواب ماء ويترك حتى ينضج اللحم ثم نضيف عليه المكرونة مع إضافة ورقة غار واحدة وقليل من الحبق يقلب جيداً ويترك على نار هادئة حتى تنضج المكرونة ثم تصب في صحن التقديم وتقدم مع تزيينها من فوق بقليل من المعدنوس المقطع وهذا حسب الرغبة

عادة المبكبكة انطيبو فيها لما انكونو مشغولين ومش فاضيين انطيبو حاجة ثانية لأنها سهلة التحضير

ونفس طريقة الطهو مع المبكبكة اللي بالقديد (لحم مملح ومجفف في الشمس) ومع المبكبكة بالخضرة
مع ملاحظة ان المبكبكة بالخضرة مفيدة جداً ويمكنك وضع كل أنواع الخضروات اللي بثلاجتك فيها
كذلك المبكبكة بالخضرة واللحم نفس طريقة الطهو

واي سؤال اني حاضرة وتحت امرك

**رندوش** · 23-03-2008, 11:29 AM

مشكورين صبايا طريقه شهيه
عزيزتي yolaننتظر تطبيقك للطبق مصور هههههههههههه
وقوليلنا شو بيطلع معك

**yola** · 23-03-2008, 12:23 PM

الاخت ام لما ولمار : الف شكر الك و فعلا طريقتها سهلة بس طيبة كتيرعجبتني
وعجبني الحار اللي فيها، حارة كتيييييير بس مش مزعجة مع اني حامل و لما اكلتها ما نمت من
حرقة المعدة بسبب الحار بس عجبتني كتييييييير والله، والظاهر انه الحر من الفلفل الاحمر او البهارات
الليبية الخاصة.
راح اجربها ان شاء الله

**yola** · 23-03-2008, 12:25 PM

كتبت بواسطة رندوش

مشكورين صبايا طريقه شهيه
عزيزتي yolaننتظر تطبيقك للطبق مصور هههههههههههه
وقوليلنا شو بيطلع معك

اكيد راح اجربها .........
بس راح اضيع بينكم انا، العين ما تعلا على الحاجب.........
شو بيجي طبخي جنب طبخ اصغر طباخة فيكم.......
ما شاءالله انتو كلكم بالركن فنانين........
شرفني مرورك اختي العزيزة وراح اخبرك شو بيطلع معي.

**ملك المالكى** · 24-03-2008, 01:33 PM

شعار₪طبق متميز₪ المبكيكة الليبية على الطريقة المصرية
ده رابط المبكبكة بتاعتى
بس انا حاليا طورتها
بقيت اعمل توم بدل البصل وبعدين فلفل اخضر ممكن تحيبى الفلفل الهندى الصغير الحااااار مدام حابة طعمها يكون حااااروتحمريه مع التوم وبعدين الطماطم و الصلصة وبعدين باقى الخطواااااااات
بس متاكليش خاااار كتير عشان الحمل

**yola** · 24-03-2008, 06:47 PM

كتبت بواسطة ملك المالكى

شعار₪طبق متميز₪ المبكيكة الليبية على الطريقة المصرية
ده رابط المبكبكة بتاعتى
بس انا حاليا طورتها
بقيت اعمل توم بدل البصل وبعدين فلفل اخضر ممكن تحيبى الفلفل الهندى الصغير الحااااار مدام حابة طعمها يكون حااااروتحمريه مع التوم وبعدين الطماطم و الصلصة وبعدين باقى الخطواااااااات
بس متاكليش خاااار كتير عشان الحمل

يسلمو ايديكي يارب والله يرزقك الذرية الصالحة
وراح احاول اوخد بنصيحتك شوية شوية