السلام عليكم .
ممكن تعلموني بعض الأكلات الصينيه .
أو رابطه أدخل عليها .
وجزاكم الله خيرا.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :
اختي نبراس :
في المكتبات , كتيبات صغيرة من (سلسلة الطبخ العالمي ) , راح تلاقي منهم مجموعة خاصة

بالاكل الصيني مثل كتاب الطبخ الصيني خطوة خطوة , وكتيب المقبلات الاسيوية ..

هذي الكتيبات الشرح فيهاواضح والصور كمان ..

رز بالقمبري على الطريقة الصينية ولا الذ من كدى
المقادير:
2 كيلو قمبري منزوع القشرة ومسلوق نصف سلقة .
3 كاسات رز مسلوق مع قليل من الزبدة والملح.
3 بصلات مقطعة الى مكعبات .
جزرتان مقطعة مكعبات صغيرة .
نصف كاسة باسلة مسلوقة .
حبتان من الفلفل الرومي الاحمر .
حبتان من الفلفل الاخضر او الاحمر الحار
حزمة صغير من البصل الاخضر .
ملعقة من الثوم المهروس .
قليل من الزيت .
4 ملاعق من صوص الصوي
4 بيضات مخفوقة ومحمر في قليل من الذبدة على شكل عجة ومقطعة الى مكعبات .
قليل من الملح .

الطريقة :
يقطع البصل والفلفل البصل الاخضر والفلفل الرومي الى مكعبات صغيرة .
يوضع الثوم في قليل من الزيت على النار ويقلب حتى يصفر يضاف القمبر ويقلب جيداً تضاف البصلة ويقلب قليل ثم يضاف الصوص ثم البسلة الفلفل والبصل الاخضر .
اضيفي قليل من الملح حسب الحاجة ثم ضعي الرز وقلبي جيداً ثم ضعي البيض المقطع وقلبيه بحرص .
ضعيه في قالب واقلبية في طبق التقديم وزينية بقليل من الشبت والفلفل الاحمر والقمبري .
وصحتين وعافية .
دجاج على الطريقة الصينية
المقادير:
دجاجتين مخلي منها العظم ومقطعة الى مربعات متساوية
2 حبة فلفل حلو مقطعة الى مربعات متساوية
2 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة الى مربعات متساوية
4 عروق بصل أخضر مقطع قطعا متساوية
نصف ملعقة طعام ثوم مدقوق
ربع كاسة صوص فول الصويا
2 ملعقة طعام نشاء
كاسة ماء
نصف كاسة زيت
الطريقة:
1-اغسلي الدجاج وصفيه ثمضعيه في صحن وضعي عليه 2 ملعقة نشاء وقلبيه جيدا...
2-اقدحي الزيت وضعي عليه الدجاج مع التقليب المستمر الى أن يشرب ماءه...
3-انشلي الدجاج وضعيه جانبا وضعي على الزيت جميع الخضروات والثوم ويقلب لمدة دقيقة...
4-أعيدي الدجاج على الخضار ويقلب وضعي عليه صوص الصويا مع وضع الماء ثم يقلب الجميع لمدة نصف دقيقة الى أن يغلي...
5-ضعيه في الصحن المعد ويقدم ساخنا مع الأرز الأبيض...
شوربة صينية
دجاجه مقطعه بدون عظم
جزر مقطع صغير
مشروم علبه صغيره
مكعب ماجي
2م دقيق
م ك نشاء
2م زبده
كركم (حسب الرغبه)
ملح

الطريقه:
نسلق الدجاج وقبل نضجه بــ5ـ.. دقائق نضيف الجزر والمشروم والماجي ..ثم في وعاء اخر نذوب الزبده ونضع عليها الدقيق ثم نضيفه للدجاج ويحرك بمضرب البيض جيدا..ثم نخلط النشاء
في نصف كاس ماء مع 3 ملاعق حليب بودره..ونسكبه على الدجاج..ثم يترك على النار 5 دقائق حتى يثخن شوي....

ممكن وضع بطاطس...بعدين لايغركم كثرة الكتابه تراها سهله...