اخواتي ارحب فيكم هذه اول مشاركه لي بعد انقطاع واحب اقدم لكم طبخه انا دايم اعملها

في المناسبات واتمنى تعجبكم

( مقلوبة الباذنجان بالحم او الدجاج )

يقطع اللحم او الدجاج حسب الرغبه ويسلق في ماء

ويوضع عليه 2 بصل مقطع مع ملعقه ك بهارات

وملعقه ص هيل ناعم وملعقه ص فلفل اسود وملح ومكعب ماجي

ويترك حتى يستوي ( الدجاج نصف ساعه واللحمه حتى تنضج ) واغلق النار

يقلى الباذنجان بالزيت بعد تقطيعه الى شرائح رقيقه (يفضل الباذنجان الكبير )

ينقع الارز بعد غسله مدة ساعه
( الارز اختياري ممكن مصري او ابوكاس اوبشاور)

حسب الرغبه انا مجربه كل الانواع وكله لذيذ

نحضر قدر نضع في اسفله اللحم او الدجاج ثم الباذنجان المقلي

ثم الارز بعد ازالة الماء عنه ثم نضع عليه صحن زجاج لا ينكسر مع الحراره

وبعدين نصفي ماء اللحم او الدجاج ونضعه فوق الارز ونتركه على نار عاليه حتى يتشرب الماء وبعدين نهدي النار على اخر شي (مثل الارز العادي )مدة نصف ساعه

وعند التقديم نقلبها في صحن دائري (ويمكن تزينها بالصنوبر )

وصحتين وعافيه

واتمنى تعجبكم

تسلمين عزيزتي على الوصفه الطيبه

يسلموو يارا
علىالمقلووبه اللي بتشهي

اشكرك حنان(البحرين)على مرورك
اشكر سواد العيون للمره الثانيه

يعطيك العافية

يسلموا الايادي.
احنا بنعملها نفس الشي بس برضه بنقطع بطاطا دوائر سميكة شوية وبنقليها وبنقطع دوائر طماطم سميكة شوية ثم نصف الطماطم أولا في الطنجرة ثم البطاطا ثم الباذنجان ثم الدجاج ثم الرز. أحيانا نعملها بدون الدجاج ونعمل صينية الدجاج بره على جنب. ان شاء الله هاليومين أعملها وأنزلها. كتير طيبة يسلموا ايديكي

يسلموو يارا
على المقلووبه

تسلم الايادي
مقلوبة شهية