احبائي هذه اول مشاركة مني اتمني ان تستفيدوا كما استفدت منكم كثيرا اعذروني فان معرفتي بالنت والكمبيوتر بسيط ومش عارفة انسق الكتابة اولا المقادير نسب متساوية من الخضار الاتي كوسة بسلة فاصوليا جزر بطاطس قلقاس ويمكن الاستغناء عنه اي نوع لحم ويكون يحتوي علي الدهن 2 كوب عصير طماطم سمن او زبدة بصلة مبشورة ملح وفلفل وبهارات يشوح القلقاس واللحم المكعبات في السمن لمدة عشر دقائق ثم تضاف البطاطس ونقلب خمس دقائق ثم نضيف باقي الخضارونقلب ثم نضع الملح والفلفل والبهارات علي البصلة المبشورةوتلب بالملعقة لكي تتشرب النكهة ثم نضيفها للتورلي ونقلب واخر خطوة عصير الطماطم ونضيفق ماء او شوربة حسب الرغبة ليغطي التورلي يترك ليغلي ثم ننقله في طاجن ودخل الفرن من اسفل ليتسبك ونرفعه فوق ليحمر الوجه ملحوظة الخضر تقطع كلها مكعبات واللحم اما مكعبات صغيرة او كبيرة حسب الرغبة عصير الطماطم يجب الا يكون كثير لا نريد ان يضفي علي التورلي طعم اي خضار عادي ولومتوفر طاجن فرن يوضع علي النار مباشرة نطبخ به التورلي من اول خطوة ولا نحتاج الي نقله وافضل طواجن هي الفخار يقدم ساخنا مع الرز المفضل والسلطة

تسلم ايديكي مشكورة حبيبتي

تسلمي يا ام عمر واعتقد انك فلسطينية ربنا معاكم ان نصر الله قريب

يسلموا ايديكي
احنا منسميها صينية لحمة بالخضار
طيبة وشهية

تسلمي يا رويدا طبعا احنا بنسميه في مصر طاجن تورلي لان اساسي تعمليه في الطاجن وغلي فكرة الطواجن الفخار بتدي طعم ونكهة خطيرة لللاكل انا بحب استخدمها كتيير مثل طاجن اللحمة \طاجن الرز المعمردي موروث مصري و خطيييييييييييييير\ طاجن الكوسة بالبشاميل\طاجن الفول بالبيض\ طاجن البامية باللحمة الضاني\وطبعا الطاجن خاماته طبيعية ومش بيتفاعل مع الطعام زي الالومنيوم والتيفال\وحاليا مش فاكرة انواع تاني \اه في طاجن ام علي صنف حلو