السلام عليكم ورحمة الله

يسعد أيامكم حبيباتي

اليوم كلمتني أختي وقالت ان زوجها جايب سمك تونة طازج يعني مو معلب
وسألتني اذا بعرف كيف ينطبخ هل يقلى أم بالفرن ...؟
وبما إن ماعندي فكرة عن كيفية طبخ سمك التونة قلت لها ما إلك إلا لكِ

قالت لي ..شو لكِ؟؟

قلت لها أكبر تجمع نسائي عربي

قالت خلص اسأليهم وردي لي خبر

عشان كذا بليز تعطوني وصفات وماتفشلوني قدامها

المقادير
للتتبيلة
ثوم
ريحان أخضر
بقدونس أخضر
ملح وفلفل
زيت زيتون
عصير ليمون
فلفل حار (اختياري)

لسمك التونة

سمك تونة ( شرائح )
ملح وفلفل
زيت زيتون

لصلصة الزبدة

تتبيلة السمك

زبدة باردة مقطعة قطع صغيرة
عصير ليمون

الطريقة
للتتبيلة

- تُفرم الثوم والريحان والبقدونس والفلفل الحار خشن.
- يُخلط مع زيت الزيتون وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تندمج كل المكونات.

لسمك التونة

- تُتبل التونة بالملح والفلفل.
- يُسخن زيت الزيتون وتُضاف قطع التونة وتُحمر حتى يتغير لون لحمها حتى المنتصف ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتُحمر بنفس الطريقة.
- يوضع فوقها من خليط التتبيلة وتُترك قليلاً.
- تُرفع عن النار وتُرص في طبق التقديم.

لصلصة الزبدة

- في نفس وعاء تحمير التونة يوضع الكمية المتبقي من خليط التتبيلة.
- تُضاف الزبدة باردة وعصير الليمون ويُقلب الخليط حتى تسيح الزبدة.
- عندما يسخن الخليط يُرفع عن النار ثم يُصب من الصلصة فوق التونة أو تٌقدم بجانبها

اتمنى اني اكون ساعدتك هي الطريقة منقولة من منتدى اخر

هذه الروابط عزيزتي ايضا يمكن تفيدكِ

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...67#post3407767

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...72#post3019772

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=379177&highlight=%C7%E1%CA%E6%E4% E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%CA%E6%E4%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%CA%E6%E4%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%CA%E6%E4%E5

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...E1%CA%E6%E4%E5

ما شاء الله افدوكي الأخوات

اختي ام عمر شكراً لكي ماقصرتي

أختي حنان البحرين يعطيكي العافية
بس انا طلبت طريقة طبخ سمك التونة الطازج سمكة كاملة يعني مش معلب
والروابط اللي اعطيتيني هي كلها وصفات للتونة المعلبة
تقبلي تحياتي

ام قتيبة
شكراً لمرورك