كزبرية السمك

**ananas** · 04-01-2008, 07:35 PM

ديه طريقة سهلة وبسيطة لعمل السمك وطعمها جنان وممكن تتعمل مع اى نوع سمك
المقادير
كمية السمك المعتادة لكى
خلطة السمك ومقاديرها كالاتى :
توم وملح وكمون وليمون وفلفل اخضر حراق يوضع الجميع فى الكبة ويخلط
عصير طماطم وكزبرة ناشفة
الطريقة
بعد ان ينظف السمك ويغسل جيدا بالخل والدقيق يحدق بالخلطة السابقة من الداخل والخارج بدون اكثار
يترك السمك حتى يتشرب من الخلطة
فى طاسة يوضع زيت حتى يقدح ثم يقلى السمك وينشل ويوضع فى طاجن
ندق التوم المتبقى مع الكزبرة الناشفة جيدا ثم فى طاسة اخرى نضع الزيت يقدح ثم نحمر الثوم والكزبة فى الطاسة لحد ما يصفر ثم نضع عصير الطماطم وتترك حتى تتسبك بعد ذلك نضع الصلصة على السمك وتغطى وتترك على النار لمدة 5 دقائق حتى يتشرب السمك الصلصة
وبالهنا والشفاء