السلام عليكن أخواتي ,,, وصباخ الخير والمسرات ..


ممكن أسألكم عن أكلة اللحم بخلطة اللبن الزبادي في الفرن ,, يعني اللحمة وطبعا تكون قطعة كبيرة تتبل بمكونات من ضمنها لبن الزبادي , ثم توضع في الأكياس حق الفرن , وتقفل ثم تدخل الى الفرن ,,


في احد يعرف مكوناتها ,,, ابغاها ضروري الله يرضى عليكم ,,,


ومشكووووووووووووووووربن ما قصرتو,,,,,,,,

حبيبتى تقدرى تستعملى اى نوع لحم ريش ضانى مثلا او كتف ضانى او اى نوع مايحتاج وقت كبير للطهى وتتبلى اللحم من بالليل هذا افضل وطريقتى هى 2 بصله وواحده طماطم وعصير ليمونه واعواد بقدونس خضراء وملح وفلفل وصويا صوص وزبادى وفى اليوم التالى ممكن تضعيها بدون اى اضافات فى كيس الشواء فى الفرن اما اذا كانت كتف او فخده تصنعى شقوق بطرف السكين و تضعى فصوص ثوم قبل وضعها فى كيس الشواء وممكن اذا حبيتى تضعى معها حبه بطاطس مكعبات وجزره مكعبات وكوب بسله وبصله مكعبات وبهذا تكون وجبه خضار باللحم فى الفرن وقدميها مع ارز مفلفل اتمنى انى اكون افدتك وانا تحت امرك فى اى سؤال

حبيبتى وفيه طريقه تانيه ممكن تحضرى اللحم اللى تفضليه وتضيفى ملح وفلفل وبصل وتقلبيهم مع بعض وتضعيهم فى الفرن حوالى ساعه وبعد ما تجدى اللحم تم طهيه جيدا حضرى كوب لبن زبادى ومعه نصف كوب ماء مذاب فيه ملعقه كبيره نشا وضعى الخليط عالنار وقلبى حتى يصبح سميك وبعدها ضيفيه على صينيه اللحم وبالف هنا وعافيه

يامي يامي ,,, مشكورة اختي ما قصرتي .. ورب يعطيك العافية ..


واذا احد عنده طريقة تانية يتفضل ...

والله انا استفدت من السؤال ومن اللي ردت لان عندي اكياس الشواء وما اعرف ايش اعمل بيها
لكن عندي سؤال لو سمحتم

لما اتبل اللحمة بالمكونات اللي ذكرتها الاخت

اضع اللحمة ومكوناتها في الكيس يعني مع اللبن ؟ ام اصفيها من اللبن وادخل اللحمة الى الكيس مع باقي الخضروات؟؟؟

اختى سروه خليها بالكيس مع الخضروات ولا تصفيها لان بينزل من اللحم والخضار وهذه الخلطه صوص طعمه لذيذ جدا جدا حتحبيه اكتر من اللحم والخضار انا زوجى يموت فى هذا الصوص وفيه استخدامات كتييير لاكياس الشواء وممكن تعملى اكلات سريعه بيها تفيدك اذا طب عليكى ضيوف فجأه لو تحبى ردى على وانا افيدك

أختي حور عين أظن هي الأكلة أكلة خليجية و اسمها مختوم اللحم باللبن وممكن تصير بالفرن و بلا فرن.
وطريقة الأخت نور كمان طيبة تسلم ايديكن كلكن.

كتبت بواسطة noorelhoda

اختى سروه خليها بالكيس مع الخضروات ولا تصفيها لان بينزل من اللحم والخضار وهذه الخلطه صوص طعمه لذيذ جدا جدا حتحبيه اكتر من اللحم والخضار انا زوجى يموت فى هذا الصوص وفيه استخدامات كتييير لاكياس الشواء وممكن تعملى اكلات سريعه بيها تفيدك اذا طب عليكى ضيوف فجأه لو تحبى ردى على وانا افيدك

مشكووورةجدا يا نورعلى الطريقةانا ح اعملها ان شاء الله لانها فاتت براسي

اكياس الشواء عندي من فترة ولم اكن اعرف اي نوع من الطبخات بها

وهذه اول طبخة عجبتني

وممكن تفيديني لو عندك غير استخدامات لهذا الكيس

الاخت سروه مشكوره على ردك واحب ان اخبرك اولا ان اكياس الشواء صحيه وليس بها اى ضرر وغير ذلك توفر عليكى عناء استخدام حلل او صوانى وتجعل فرنك نضيف وهذه بعض وصفات
اولا تبلى السمك جيدا واتركيه فى التتبيله وبعدها ضعيه فى الكيس واتركيه وبعد النضج افتحى الكيس وشغلى الشوايه حوالى تلت دقايق وبعد الانتهاء احضرى فنجان به زيت وضعى فيه قطعه فحمه مولعه واغلقى بغطاء حله مثلا وبعدها رصى السمك فى طبق التقديم ستاكلى سمك مشوى بنكهه الشواء بدون عناء الشوى ورائحه الدخان
وكذلك ممكن مع الفراخ المشويه نفس الطريقه بالظبط وممكن الجمبرى ايضا واحيانا اعمل حله او اتنين محشى ورق عنب او باذنجان واسويهم وبعد التسويه اوزع حبه فى كل كيس من اكياس الشواء واربطه جيدا واضعه فى الفريزر وكل ما احتاج اطلع كيس واضعه فى الفرن حوالى ربع ساعه حتى يسخن جيدا ويكون طعم المحشى كانك طهياه حالا ولو عندك اطفال صغيره ممكن تجيبى التفاح وتنزعى البذر وقلب التفاح وتكونى محضره جوز هند وسكر وقرفه ومكسرات مطحونه ونحشى بها التفاح ونضعه فى كيس الشواء فى الفرن وبعد الطهى قدميه مع كريم شانتيه سيعجب اطفالك جدا وبالف هنا وانا فى الخدمه

مشكوووووووووووورة وما قصرتي