المقادير
4حبات كوسة مكعبات+حبة باذنجان كبيرة مكعبات+فلفل رومي ملون مكعبات+حبتا طماطم مكعبات+بصلة متوسطة الحجم شرائح+ملعقة ثوم مدقوق+ملعقة معجون طماطم+كوب ماء+ملح بهار(حسب الرغبة)+ملعقتا زيت زيتون كبيرتان+زيت نباتي للقـــــــــي.
الطريقة
نقلي الكوسة والباذنجان ونضعهما جانبا،ثم نسخن زيت الزيتون في مقلاة عميقة ونقلي البصل والثوم قليلا،ثم نضيف معجون الطماطم،ونقلب وبعددقيقة نضيف الفلفل الرومي ونقلب،ثم نضيف الطماطم ثم الملح والبهارات والماء.وعند الغليان نضيف الكوسة ةالباذنجان ونقلب قليلا علي مهل .وعندما يغلي المزيج من جديد نخفف النار ونتركة يغلي ((مدة 5دقايق))تقدم ساخنة وهي لذيذة
بالهناء والعافية..
مع السلامة
الروابط المفضلة