بيكاتا بالشمبنيون............اكلة فاخرة

**خيل الليل** · 27-11-2007, 03:56 PM

السلام عليكم اخواتى الاعزاء......
البيكاتا بالشمبنيون اكلة لذيذة خفيفة عاوزين طريقتها

المكونات..قطع لحمة رفيعة "تقطيع البوفتيك" وتقطع شرائح بالطول
بصل كتير مقطع شرائح
مشروم مقطع
دقيق وسمن وماء

الطريقة..يحمر البصل الى ان يصفر لونه ثم اضف اللحم مع الملح والفلفل والكمون والزنجبيل ويقلب على نار عالية نسبيا الى ان يتشوح اللحم ثم اضف اليه الماء وكلما احتاجت للماء اضف لها الى قرب استوائها .....ولما تقرب تستوى اضف لها المشروم وقلبهم واتركها لغاية لما تستوى.

واثناء استوائها ضع ملعقتين سمن وعليهم 3ملاعق دقيق على النار واستمر بالتقليب ولما يتحمر الدقيق اضف لهم كوب ماء ساخن واقلبهم بالمضرب اليدوى ولما تصبح بسماكة البشاميل اضفها الى اللحم بعد ان يستوى واقلب واطفى النار ....تقدم مع ارز ابيض وسلطة خضراء وبالهنا.....

اختكم خيل الليل

**nmermaid71** · 27-11-2007, 04:04 PM

تسلم ايديك يا خيل الليل
طريقة حلوة

**noorelhoda** · 27-11-2007, 04:22 PM

ماشاء الله راح اسويها اليوم لزوجى الله يكرمك اختى

**غزالة الأطلس** · 27-11-2007, 06:08 PM

تبارك الله عليك يا خيل
وصفة مرة حلوة و سهلة انا كتير بسويها بس بدل البشاميل بحط قشدة طرية و بقدونس مفروم طري بتطلع جنان
تسلميييييييييييييييييييي

**soha981** · 27-11-2007, 06:15 PM

اختي خيل الليل هل هى نفسها اكلة بيف ستروغونوف؟

**soha981** · 27-11-2007, 06:19 PM

اسلقي مكرونة
وافرمي جزر وفلفل اخضر او ملون وذرة ومشروم وحبة طماطم(بندورة) وقطع دجاج صغيرة وحطي عليهم فلفل اسود وملح وقرفة ونعنع يابس وقليهم بشوي زيت
اسكبي المكونات على المعكرونة في صينية وحطي شوية مي وملعقة صلصة بندورة ورشي جبنة مبشورة وحمريها بالفرن والف صحة