ممكن تفيدونى اخواتى انا طريقتى فى عمل الكاليمارى المقلى اقطعه حلقات او اصابع واغمسه فى ماء ودقيق وبعد شويه اصفيه واضعه فى دقيق واقليه احيانا طبقه الدقيق تنفصل عنه فى القلى واحيان لا تبقى كما هى لا اعرف لماذا هل هذه طريقه صحيحه ام هناك طريقه اخرى افضل وسوالى اى نوع من الكاليمارى افضل الصغير الذى يقطع حلقات ام الكبير الذى لا ينفع حلقات بل اصابع مثل البطاطا

يمكن السبب انك حطيتي ماء، انا طريقتي:
بحطلو أول شي بهارات و كمون ليمون و بتركو شي ساعة بعدين بغطسو بطحين و بيض و بعدين البقسماط و بقلي بالزيت الحار بيطلع طيب.

السلام عليكيم اختي
انا باستعمل الكلماري المتوسط الحجم وبنقعو في الحليب شي ساعة بعدين بحطو في دقيق مخلوط بملح و فلفل وبقلي بيطلع مقرمش من برا و طري من جوا
جربيه و اكيد بيعجبك

مثل ماحكو الاخوات تبليه بالليمون والبهارات وعند القلي غطسيه بالطين المبهر واقليه
اما الحجم انا دائما بيجيني هديه من دبي طبعا الحجم الوسط عجبني اكتر واعمليه اصاب متل البطاطا
بس ديري بالك ما في اي داعي للماء !!!!!!!!
وصحه وعافيه

الكاليمارى او السبيط
???ممكن تقولون لي شنو هذا

الكاليمارى غير السبيط ***** الكاليمارى كبير ويقطع اصابع وهو ارخص فى السعر اما السبيط هو حجمه اصغر وطعمه الذ وسعره اغلى وممكن يقطع اصابع انا عن نفسى بحبه اكثر من الكاليمارى ** وطريقتى هى *** بعد تقطيعه اتبله بالثوم والملح والكمون والليمون واتركه اطول فتره ممكنه فى الثلاجه وعند التحضير اغمسه فى دقيق فقط دون ماء ثم اقليه ******* وطعمه جنان ويرش بالليمون بعد القلى

شكرا اخواتى عالرد واكيد استفدت كتير جزاكن الله خيرا