شعار₪طبق متميز₪ ***طاجن الارز بالكفتة ***من مطبخ ام ليانة

... بسم الله الرحمن الرحيم ...

اليوم حاقدم لكم طبق لذيذ وخفيف وجديد وينفع للعزايم والمناسبات وكمان شكله في التقديم حلو

ان شاء الله تجربووووه ويعجبكم يلا نبدا

*** المقادير ***

3_ 4 اكواب رز بسمتي من نوع جيد والكمية طبعا حسب عدد الافراد

600 غرام لحم مفروم لعمل الكفتة

5 حبات هيل + عود قرفة + 2 ورقة غار + 1/2 م ص فلفل اسود + ملح طبعا

4_ 5 اكواب مرق دجاج ( ممكن تستعملي ماء مغلي +مكعب ماجي )

2 م كبيرة زيت لقلي الكفتة

مكسرات مقلية للزينة

وطبعا يلزمنا للكفتة

1/2 حزمة بقدونس مغسولة + فص توم ناعم ( اختياري ) + بصلة كبيرة يفرموا مع اللحمة + ملح + رشة فلفل اسود + رشة بهارات مشكلة + م ك زيت نباتي

انا ضفت حبة طماطم صغيرة لاعطاء طراوة ونكهة للكفتة

*** الطريقة ***

يغسل الارز جيدا وينقع بماء مملح حوالي 1/2 ساعة

تعجن مقادير الكفتة معا جيدا واذا كانت طرية يضاف لها بقسماط بس غالبا ما تحتاج

تشكل الكفتة على شكل اصابع حوالي 5 _ 7 سم وترص في قدر به ملعقتين من الزيت كما في الصوووووورة

وتترك على نار هادئه وتغطى حتى تنضج بمائها وتجف ثم تقلب جيدا بالزيت الموجوود بالقدر حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا

ثم اضيفي الهيل والقرفة والغار والفلفل الاسود والمرق والملح واتركيه يغلي دقيقة اواثنتان فقط

شغلي الفرن على نار 160 درجة مئوية في الرف الاوسط من الفرن واحضري طبق فرن متوسط

ضعي خليط الكفتة في الطبق

ثم صفي الارز جيدا وضيفيه فوق الكفتة

غطي الطبق بورق السولفان جيدا

ادخليه الفرن واتركيه حتى ينضج يحتاج الى حوالي 40 دقيقة

انا بعد 20 دقيقة فتحت عليه وجدته يحتاج ماء اضفت قليل من الماء المغلي واضفت على الوجه قطع صغيرة من الزبدة وغطيته جيدا وتركته حتى نضج تماما وكانت الرائحة رائعة جدا وهديت نار الفرن اكتر

وعندما نضج قمت بتبخيره بطريقة الفحمة وغطيته 5 دقائق لياخذ نكهة الشواء

وهنا زينته بالمكسرات المقلية ثم قدمته

وهاي سفرتنا قدمته مع السلطة الحارة وسلطة الزبادي بالخيار وسلطة الطحينة نسينا نصورها هههههه والمخللات

وهاي الطبق لاحلى رد

جربوه يا صبايا وادعولي

طبق شهي فوق الوصف والرز نكهته كانه جاهز وطعم الكفتة رائع جدا

لا تنسوني من دعواتكم الصالحة

ودمتم بالف خير اخواتي الغاليات

يااااااااااااااااااااا عينى يا ام ليانه
شووووووووووووووووووووو هالحلاوه
يسلموووووووووووووووووووووووو حبيبتى
الله يعطيك العافيه يااااااااااااااااااااااااارب
انا اخذت الطبق الاول

مااااااااااااا شاااااااااااااء الله طبق فوق الوصف حلو اوى ان شاء الله هحفظه واعملوا

ياااااااااااااااااااااااااه أم ليانة شو فكرة حلوة والله خصوصاااااااااااا برز البسمتي كتييييير طيب انا من عشاق رز بسمتي خاصة السنارة

تسلم ايدك على الطبق الشهي
الله لا يحرمنا هالوصفات الروعة

دمت بخير

ما شاء الله روعه حبيبتى

دائما اطباقك مميزة زيك يا عسل

جزاك الله كل خير

يماااااااااااااااااااااااااااااااا

شي بعئد مشاءالله تبارك الرحمن جد شي رااااااااااااااااااااااااائع
بس بدي اسكت امخمخ فيها

تسلم الايادي
شي بيجنن

يسلموو الله يعطيك العافيه

ماشاءالله يا ام اللووووووووول
هو في شي انت بتعمليه وما بيطلع طيب يعني
وان شاءالله راح اعمله بكره .. لاني كن محتاره شو اطبخ
بس انت جيبتيلي اياها على الطبطاب ههه
وهاد الصحن انا سرقته ها .. ما الي اول رد ولا مو اول رد هههههه



تسلم هالايادي يا قمرررررررررررررررررررررررررر

ماشاء الله تبارك الله....سلمت يداك ام ليانة