انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 2 من 2

مقلوبة السمك بالقرنبيط

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    wild flowers غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    ارض الله الوسعه
    الردود
    149
    الجنس

    مقلوبة السمك بالقرنبيط

    مقلوبة السمك بالقرنبيط
    مقلوبة السمك أكلة منتشرة ومشهورة في كافة بلاد الشام وخاصة في فلسطين والأردن وسورية. وهي عبارة عن أرز مطهو مع السمك والخضار المقلي مثل الباذنجان أو القرنبيط كما في هذه الوصفة. عندما تنضج المقلوبة يتم عادة قلب الوعاء على صحن كبير لتقدم للأكل، ولذلك سميت بالمقلوبة. وتؤكل المقلوبة عادة مع اللبنة أو سلطة الخضار.


    المقادير:


    سمكة متوسطة الحجم، منظفة ومغسولة ومقطعة إلى 3 قطع
    كيلو قرنبيط طازج
    نصف كوب سمن أو زيت
    راس ثوم
    6 بصلات متوسطة الحجم
    نصف كوب صنوبر
    نصف حزمة كزبرة مفرومة
    كوب عصير برتقال
    كوب سمن نباتي
    كوبا أرز طويل الحب مسلوق
    نصف حزمة كزبرة مفرومة
    ملعقة صغيرة ملح


    طريقة التحضير:


    1- سخني السمن النباتي ثم اقلي فيه أزهار القرنبيط إلى أن يميل لونها قليلا للوردي. قطعي البصل إلى شرائح وافرمي الثوم ثم أضيفيهما لنفس الزيت المستخدم في قلي القرنبيط وقلبي جيدا.
    2- اقلي قطع السمك ثم نظفيها من الشوك واحتفظي بها جانبا. اقلي الصنوبر إلى أن يميل لونه للذهبي، ثم رصيه مع القرنبيط ولحم السمك في إناء خبيز عميق.
    3- سخني الزيت ثم اقلي فيه فصين من الثوم مع الكزبرة المفرومة. أضيفي عصير البرتقال وقلبي جيدا. ضعي مزيج الصلصة هذا فوق إناء السمك والقرنبيط.
    4- اسلقي الأرز ثم اغسليه وصفيه. اخلطي الأرز مع الكزبرة المفرومة وملعقة صغيرة ملح. ضعي مزيج الأرز هذا فوق إناء السمك والقرنبيط.
    5- اطهي المزيج على نار منخفضة حتى ينضج الأرز تماما ويمتص الصلصة بأكملها ثم قدمي.

  2. #2
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    تسلمين عزيزتي على الوصفه الطيبه

مواضيع مشابهه

  1. **وصفه متميزه**كفتة الدجاج بالقرنبيط
    بواسطة kittygago في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 100
    اخر موضوع: 02-04-2010, 01:17 AM
  2. **تطبيق احترافي**تطبيقي لكفتة الدجاج بالقرنبيط ...للغاااااااااااالية كيتي
    بواسطة ابريكه في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 37
    اخر موضوع: 15-01-2010, 05:45 AM
  3. ₪طبق متميز₪ مقلوبة السمك الكنعد** على طريقتي ** بالصور
    بواسطة (أم البنين) في الأطباق الرئيسة
    الردود: 20
    اخر موضوع: 04-04-2008, 10:51 PM
  4. رز بالقرنبيط (الزهرة ) طبخة للي طفشت من الطبيخ
    بواسطة المدام في الأطباق الرئيسة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 25-02-2005, 10:51 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96