الاوزر كلنا بنعمله من زمن بس احيانا بتنعزمى و بتلاقى طعمه متميز اكتر من اللى بتعمليه ؟؟؟؟ليش؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ وهل هى البهارات ؟؟؟افيدونا !!!!!!!!!!!!

مساء الخير
عزيزتي البهارات هي السبب
وكل ماعملتي الاكل بتأني ودقه كل ماطلع كتير زاكي وحلو
ومو عيب من يعجبك طعم اسالي هل العزيمه واكيد راح تعرفي الجواب هو البهارات المختاره

[quote=sammr11;4785070]مساء الخير
عزيزتي البهارات هي السبب
وكل ماعملتي الاكل بتأني ودقه كل ماطلع كتير زاكي وحلو
ومو عيب من يعجبك طعم اسالي هل العزيمه واكيد راح تعرفي الجواب هو البهارات المختاره[/quote

والله ما صح اللى اسأل بس هلأ لأسألك شو هى البهارات هى؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

عزيزتي بهارات الاوزي ممكن الفلفل الاسود والبهار الحلو الساده
وانا بحط ربع ملعقه شاي قهوه حلوه مطحونه بتعطي للرز ريحه حلوه ولون داكن
وبعدين استخدمي نوع رز جيد
وفلفلي الرز بشويه سمنه مع زبده الريحه بتكون رائعه
هاي بعض النصائح وانشاء الله تكون مفيده

كتبت بواسطة ام عمر4

عزيزتي بهارات الاوزي ممكن الفلفل الاسود والبهار الحلو الساده
وانا بحط ربع ملعقه شاي قهوه حلوه مطحونه بتعطي للرز ريحه حلوه ولون داكن
وبعدين استخدمي نوع رز جيد
وفلفلي الرز بشويه سمنه مع زبده الريحه بتكون رائعه
هاي بعض النصائح وانشاء الله تكون مفيده

دائما سباقة للخير الله يعطيك العافية و ان شاء الله بتبع كل النصائح!و زيدونا صبايا

وين صبايا شاركونا!!!!!!!!!!!!

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

انا بعمله بدون عجين يعني ارز مع دجاج او لحم
وبيطلع بشهي
وهادي طريقتي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=356512

العجين عمري ما جربته بس دقته وكتير زاكي

كتبت بواسطة قوية الارادة 1979

انا بعمله بدون عجين يعني ارز مع دجاج او لحم
وبيطلع بشهي
وهادي طريقتي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=356512

العجين عمري ما جربته بس دقته وكتير زاكي

تسلمى حياتىىىى طريقة طيبة كتير

شوفي حبيبتي
انا بحط معه لحمة مفرومة


انا بسلق الدجاج او اللحمة و بحط عليها بصلة مفرومة ناعم و نتفه توم و هيل و ملح و فلفل اسود و بابريكا و قليل قرفة و بهارات مشكلة و ورق غار و بتركهم الى ان يستوو


بقلب لحمة مفرومة مع زيت ذرة ( طبعا السمن اطيب بس احنا اوزاااااااااااان ماشاء الله)
و مع بازيلا "النوع الهنغاري" و احيانا بحط خضار مشكلة

""" طبعا الخضار المثلجة لازم تسقطيها بماء و ملح و تغلي بعد تنشليها و تستخدمييها انا بصفييها و بحط فوق اللحمة المفرومة المستوية و يتركهم يتقلبوا سوا """

المهم بتصفي الرز المنقوع و انا بخلط 3 كاسات صنوايت و ا كاس رز بسمتي

و بقلبهم مع اللحمة المفرومة و الخضرة و بعدين بدير عليهم من مرق الدجاج الى ان يستوي الرز

الدجاج او اللحمة بحمرهم بالفرن


بحط الرز بالخلطة و اذا شايلة شوي من الخلطة بزين فييها و بصف الدجاج المحمر
و برش عليه لوز و صنوبر و بقدونس


و الكل كتيييييييييييييييير بيعجب فيها من عندي بقدمها مع سلطة لبن بخيار و توم و ملح و نعنع ناشف و سلطة خضراء

و يا ريته صحة و عافية جربي طريقتي بتطلع الطعم متل اوزي مطعم القدس انا هيك بشوفه