لو تساعدونى عاوزة اعرف طريقة عمل البشاميل بالتفصيل اذا تكرمتم
ولكم منى جزيل الشكر
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
لو تساعدونى عاوزة اعرف طريقة عمل البشاميل بالتفصيل اذا تكرمتم
ولكم منى جزيل الشكر
ياهلا بكِ حبيبتي الباشميل هي الصلصه البيضاء وهنك نوعين للصلصه الأولى يستعمل فيها الجبن وستجدينها على هذا الرابط http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=275402
والطريقه الثانيه تحتوي على الزبده + الطحين + الحليب بدون الجبن وبعد ماتبرد الصلصه اخفقي من بيضه الى أثنتان واضيفيهما الى الصلصه وهذا النوع عادة يستعمل للمكرونه
خمس او ست ملاعق دقيق - كيلو لبن - بيضه - سمنه يحمر الدقيق بالسمنه ثم يسكب اللبن عليه مع التقليب بسرعه مستمره ثم البيضه واستمرى فى التقليب حتى يتماسك القوام
اليك طريقتى فى صنع البشاميل و هى: ثلاث ملاعق دقيق + ثلاث ملاعق زبدة و اقلبهم جيدا على النار حتى يندمجان جيدا و بعدها اصب الحليب مع التقليب المستمر و ارش برشة جوزة الطيب و فلفل اسود و استمر فى التحريك حتى يغلظ قوام الصلصة و شكرا
شاكرة لمساعدتكم لي يا بنات بارك الله فيكم
لكل ملعقه دقيق ملعقة زبدة وكأس حليب
توضع الزبدة على النار يضاف اليها الدقيق يقلب ثم يضاف اليها الحليب والملح
يمكن اضافة الجبن حسب الرغبة
جربى الرابط ده سهل جدااااااااااااااااااا ان شاء الله يفيدك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=359065
أنا عن نفسى بعمل البشاميل الجاهز( كنور ) وبيطلع طعمه احلى بكتييير من إللى معمول بالدقيق
وبعد ما احطه على وجه الصينيه تتركى قليل من البشاميل تحطى عليه بيضه وفلفل وملعقة سمنه وتقلبيهم مع بعض وتضعيهم على الوجه
وده اخر ما توصلت إليه بعد تجارب عديده
وشوفى الرابط ده كمان إن شاء الله يفيدك
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=349020
الروابط المفضلة