المقادير:

كليو لحم فخذة بقرى خالى من الدهن نصف كوب - ملح ملعقتان كبيرتان - فلفل بقالى احمر 3او4 - راس ثوم- كوب حلبة مدقوقة ناعمة.


الطريقة:

1-تمسح قطعة اللحم بقطعة قماش ثم يعمل بها شقوق سطحية وتحشى الشقوق بالملح
2-تلف جيدا فى ورقة لحم كبيرةوتثقل بالهون وتترك 24 ساعة
3- تشطف بالماء وتعلق مدة يوم اخر مع وضع شاشة فوقها
4-يدق الثوم مع الملح 2ملعقة ملح ثم تضاف الحلبة المدقوقة والفلفل البقالى الاحمر يراعى عدم وجود شطة بة ويعجن الخليط بقليل من الماء
5-تغطى قطعةاللحم بالخليط وتساوى مع بل اليد بالماء
6-تعلق فى الهواء حتى تجف حوالى 3 ايام وتستعمل يجب تغطية اللحم بقطعة شاش لعدم تعرضها للذباب

مشكوره حبيبتي على الوصفه جوزيتي كل خير

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

مشكوره حبيبتي على الوصفه جوزيتي كل خير

الشكر لله حبيبتى حنان وجوزيتى كل خير

تسلمي على الوصفه

تسلمي الف شكر

الله يعطيك العافيه حبيبتي

تسلمن غالياتى

انا اسهلي اجبها من السوبر ماركت بس تسلم ايدك على المعلومه المهمه

مساء الـــــــــــورد..

تسلم الايــــــــــااااااادي ..

والله يعطيك العافية..

لكـ من مــــ90ــــشاعركل الحب والــــــــود..

كتبت بواسطة مشاعر90

مساء الـــــــــــورد..

تسلم الايــــــــــااااااادي ..

والله يعطيك العافية..

لكـ من مــــ90ــــشاعركل الحب والــــــــود..

سلمتى اختى مشاعر 90
والله يوفقك يارب