المقادير:
ربع كيلو سجق
نصف كيلو بطاطس
صفار بيضة
ملعقة بقدونس مفروم
ملح+فلفل
زبد+فتات خبز+سمن للقلى
الطرقة:
يحمر السجق او يوضع فى الفرن حتى النضج ثم يرفع ويترك حتى يبرد
يقشر البطاطس ويسلق حتى النضج ويصفى ويهرس جيدا مع اضافة قطعة الزبد وصفار البيضة
يضاف بعد ذالك البقدونس والملح والفلفل
يوصع فوق طبق مسطح حتى يبرد ويقسم الى اجزاء بقدر ما عندنا من السجق ويبطط كل مرة باليد وتوضع بداخلة قطعة السجق فى المنتصف ثم يعمل على شكل مستطيل ويدهن ببيض مخفوق ويتبل فى فتات الخبز ويحمر
يوصع فوق ورق ليجفف ويقدم ساخن
وبالهنا والشفاء
وعاوزة اعرف رايكم والنبى
الروابط المفضلة