طاجين الحوت البوري
المقادير
الحوت البوري مغسول ومنقي جيدا
أوراق البسباس
2 الجزر
1الفلفل الأخضر
2 الطماطم
1 الحامض
القزبر - المعدنوس - الثوم - العطرية - الملح - الإبزار-الكامون - الخرقوم-التحيرة و شوية الزنجبيل-
الطريقة
نقوم بتقطيع الجزر و الفلفل و الطماطم و الحامض الى دوائر
نفرشو أوراق البسباس في الأول ثم نضيف الجزر و الطماطم
ونضيف الحوت بعد ما نشرملوه في الشرمولة
ونضيف فوقه الفلفل دوائر و الحامض
ونضيف قليل من الماء في الشرمولة المتبقية و تصب على الطجين
و لا تنسوا إضافة أوراق الزيتون
ثم يوضع فوق المجمر
ويسقى بالمرق مرتين
و بالصحة و العافية
الروابط المفضلة