طاجين ديال الحوت على المجمر بالصور أكييييييييييد

**chamchom** · 30-10-2007, 12:09 AM

طاجين الحوت البوري

المقادير
الحوت البوري مغسول ومنقي جيدا
أوراق البسباس
2 الجزر
1الفلفل الأخضر
2 الطماطم
1 الحامض
القزبر - المعدنوس - الثوم - العطرية - الملح - الإبزار-الكامون - الخرقوم-التحيرة و شوية الزنجبيل-

الطريقة

نقوم بتقطيع الجزر و الفلفل و الطماطم و الحامض الى دوائر

نفرشو أوراق البسباس في الأول ثم نضيف الجزر و الطماطم

ونضيف الحوت بعد ما نشرملوه في الشرمولة
ونضيف فوقه الفلفل دوائر و الحامض
ونضيف قليل من الماء في الشرمولة المتبقية و تصب على الطجين
و لا تنسوا إضافة أوراق الزيتون

ثم يوضع فوق المجمر

ويسقى بالمرق مرتين

و بالصحة و العافية

**أم مــــالــــك** · 30-10-2007, 01:04 AM

تسلم ايديكي اختي
وشكله روووووووعه
بس ماهو ورق البسباس ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

**بنت طرابلس** · 30-10-2007, 06:22 AM

اممممممممممم شكلها روعه
تسلم ايديك على الطاجين الحلو

**Um 3abdalra7man** · 30-10-2007, 06:27 AM

looks wonderful and same question of Um Malik

**طيـــف** · 30-10-2007, 12:13 PM

بصراحه
مافهمت غير اللهم انها سمك هههههههههههههه مشوي
بس بصراحه شكله شهي

يسلمو ايديكِ

**حنان(البحرين)** · 30-10-2007, 12:22 PM

مشكوره حبيبتي على الطبق الرائع بس ياريت عزيزتي توضيح بعض الكلمات لأن الطبق شهي مثل البسباس+الخرقوم + التحيره

**chamchom** · 30-10-2007, 04:36 PM

شكرا لكن اخواتي الكريمات ::الخرقوم مثل زنجبيل لكن لونه اصفر. التحميرة هي نوع من التوابل المهمة في الاكل المغربي .سامحوني لا اعرف اسمها بالعربية .ايضا البسباس تقريبا مثل السبانخ. اتمنى اكون افدتكم بعض الشيء.

**omroro-4** · 30-10-2007, 05:16 PM

طبق شهي تسلم ايديك

**ام العريف** · 30-10-2007, 06:48 PM

يسلم هالايدين بس بده ترجمة هههههههههههههههههه
الفكرة وصلت الله يجزيكي كل خير

**القلم الازرق** · 30-10-2007, 07:44 PM

مشكوورة اختى ..
الخرقوم هو الكركم..
التحميرة هى الفلفل الاحمر الحلو..
ليبزار هو الفلفل الاسود..
اما اوراق البسباس فاضن ان الاغلبية تسميه الشبت..مش متاكدة على العموم يمكن الاستغناء عنه ..