السلام عليكم حبيباتي
جبت لكم معي اليوم صينيه رز سلهة ولذيذه اتمنى تعجبكم

المقادير:
2 كاس رز
2 حبه جزر مبشور
ملح حسب الرغبه
1 علبه قشطه
2 ملعقه جبن سائل
1 ملعقه مايونيز
الحشوة:
2 صدر دجاج مقطع صغير
بصله مقطعه صغير
بهارات (ملح,فلفل,كمون,ليمون اسودمطحون)
جبن مازرولا
للوجه:
1 علبه قشطه
3 ملاعق جبن سائل
الطريقه:
يسلق الرز ويضاف اليه اثناء السلق الجزر المبشور والملح
بعد نضج الرز يصفى من الماء
يضاف اليه القشطه والجبن والمايونيز ويخلط
الحشوة يوضع البصل على النار مع قليل من الزيت ويذبل ثم تضاف اليه الدجاج
نضيف البهارات ونتركه على النار حتى تنضج قطع الدجاج ترفع عن النار
في صينيه خاصه للفرن نضيف نصف كميه الرز ونساويها جيدا ثم الحشوة والجبن المازرولا
ثم باقي الرز ونساوي السطح
نخلط علبه القشطه والجبن جيدا ونضعه على الوجه
ندخلها الفرن من تحت وفوق حتى تتتحمر
وبالهناء والعافيه

مشكوره عزيزتي على الوصفه الشهيه

تسلمين ياقلبي
اشكرك ياحنان على تشريفك موضوعي

أرز باللحـــــــــــــــــــــــم

المقادير:أوقية ونص من اللحم المفروم
نص كوب من السمن
2كوب من الارز
ملعقة من الملح
ملعقة ص من مسحوق حب الهال
نص م ص من القرفة
نص م ص من البهار
نص م ص من العصفر. زعفران .
2ملاعق من الفستق الحلبي
نص كوب لوز مقشر
2ملاعق من الصنوبر
3اكوب من الماء
الطريقة:
ينقي الصنوبر من الأوساخ...وينقي أيضا الفستق واللوز من القشور ويوضع كل على حدة.
يوضع السمن في طنجرة على النار متوسطه الحرارة ...ثم يحمر الصنوبر في السمن ...ثم يرفع من السمن ويوضع جانبا
يحمر اللوز في السمن مع التحريك باستمرار حتى يحمر ...يرفع اللوز من السمن ويصفى
يضاف الفستق الحلبي الى السمن الذي حمر فيه اللوز ويقلب على النار مدة دقيقة ثم يرفع من السمن ويضاف الى اللوز.
يضاف اللحم المفروم الى السمن ويقلب على النار مدة 5 دقائق ويضاف الملح وجميع البهارت الى اللحم المفروم
ينقى الارز ويغسل مرارا بالماء ويصفى ثم يضاف الارز الى اللحم والماء المغلي ويحرك بشوكة
تخفف النار تحت الطنجرة وتترك على النار مدة نص ساعه
يقلب الارز بالشوكة ويسكب في طبق كبير
يزين بالقلوبات المحمرة ...الصنوبر واللوز والفستق...ويقدم ساخنا مع الدجاج المحمر واللبن ومخلل ...
وصحه وهنا

تسلم الايادي فكرة جديدة الله يعطيك العافية

سارة
الله يسلمك ويعافيك يارب