شعار₪طبق متميز₪ ستيك لحم ملفوف من مطبخي بالصور

**تجويد** · 03-10-2007, 10:23 PM

طريقة سهلة ولذيذة للحم وخاصة في العزايم وارجو من كل وحدة تجربها تدعيلي ان الله يرزقني بالولد الصالح يارب .

مقادير الستيك | 4 او5 قطع ستيك حسب عدد الاسرة وربع ملاعق كبار زبدة او زيت - ملح -فلفل .

للحشو | 2|1 كوب بازيليا
2|1 كوب مشرم مقطع قطع صغيرة
1 ملعقة ك دقيق
3 ملاعق ك بقسماط
شوية جبنة اي نوع يسيحمثل بارميزان

وللصلصة نحتاج الى 2 كوب مرق لحم او دجاج ويمكن استبدال اللحم بالدجاج .2 ملعقة طماطم _وشوية فلفل -وملح -فلفل اسود -كسبر -

الطريقة | يقطع الستيك الى شرائح رقيقة وترق بالمطرقة .
وتخلط البازيلا مع المشرم والبقسماط وتتبل بالملح والفلفل .
ثم ترش شرائح اللحم بالملح والفلفل والجبن المبشور وتحشى بوضع خليط البازيلا ولفها بأحكامووضع خلة في نهاية قطعة

ويغطى الستيك بالدقيق ثم نسخن الزبدة او الزيت ونقلي فيها الستيك حتى يتحمر من كل الجهات .
ثم نضيف الصلصة حتى تغطي اللحم وتترك حتى تغلي ثم تخفض الحرارة حتى يخثر المرق .

وعند التقديم يراعى نزع الخلة وتغطي لفائف الستيك بالصلصة .

وبالهنا والشفا .

والان اترككم مع الصور