الفته المصريه بالخل و الثوم

**roina** · 02-10-2007, 03:01 PM

المقادير:
4كوب ارز أبيض مصرى
2رغيف عيش بلدى اسمر
سمن الحلوب
مرقه لحم بتلوأو ضانى اوكندوز
1 كيلو لحم أى نوع من الأنواع السابقه
توم مدقوق راس ثوم
ملح و فلفل وورق لورى و حبهان وبهارات
5 ملاعق خل أبيض
4 ملعقه صلصه طماطم أو معجون الطماطم
عصير 4 حبات طماطم
1بصله متوسطه
الطريقه:
يتم سلق اللحم ووضع التوابل عليه و البصل
يتم غسل الأرز ونقعه فى الماء لمده 30 دقيقه
نحضر الوعاء ونضع فيه 3 ملاعق سمن و يقلب الأرز فيه بعد تصفيته ونضع عليه 4 كوب ماء حتى يتشرب و ينضج.
نحضر العيش بعد تقطيعه قطع صغيره و نضعه فى صينيه فرن و عليه نقط زيت و خل حتى يحمص.
نسخن الشوربه و نسقى بها العيش حتى يبلل و نصفى باقى الشوربه خارج الصينيه.
نضع الأرز فوق العيش ونحضر الصلصه.
طريقه عمل الصلصه:-
نضع التوم فى ملعقه سمن حتى يشوح و نضع عليه الخل و الطماطم و المعجون الطماطم حتى يصبح سميك و يستوى .
نضع على وجه الأرز فلفل أسود
ونحمر ملعقه توم كبيره فى السمن و نضع عليها الخل
ونضعها بعد الفلفل
و بعد ذلك الصلصه ويتم تحمير اللحم فى طاسه ليس بها زيت او سمن
ونضع اللحم على وجه الفته.
و بالف هنا و شفا
يارب تعجبكوا