هذه بعض الاكلات الجاويه اللي احبها بس من الاكل الجاوي بالصور
هذه بعض المكونات اللي نحتاجها ولازم تجيبيها من البقاله الاندنونيسيه
كميري
[IMG]
[/IMG]
كنجور--تيمو كونجي -فلفل احمر --ورق الليمون تحفظ كلها في الفريزر
بالترتيب في الصوره
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
اول طريقه حاحطها لكم دجاج بالتمر هندي
تحطي ماء للتمر هندي وتخليه 2 ساعه بعدين تصفيه وتحطيه في قدر
[IMG]
[/IMG]
تاخذي 3 حبات من تيمو كونجي
2 حبة كنجور
7 حبات كميري
تقشر المقادير السابقه وتوضع معاها بصله وفلفل احمر وتطحن وتوضع على التمر هندي
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
يوضع ورق الليمون
[IMG]
[/IMG]
تضعي ملعقه كبيره هرد(كركم)
ملعقة شاي ملح جاوي(احينا موتو)
ملعقتين كبيره كاتشب اندنوسي
ملعقه كبيره كزبره ناشفه
[IMG]
[/IMG]
تنظفي دجاجتين وتقطعيهم وتحطيهم عالخليط السابق وتخليهم عالنار الين يستووا
[IMG]
[/IMG]
تفرمي بصل وطماطم وحبتين كميري وفلفل احمر للصوص
يوضع زيت ويوضع البصل ويقلب ثم الكميري ثم الطماطم والفلفل وتاخذي من مرقة الدجاج وتخليهم عالنار ثم تضيفي ملعقة فول سوداني (ممكن تستغني عنها )
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
لماالدجاج يستوي شيليه من المرق واقليه في زيت الين يتحمر
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
وممكن يقدم كدا من غير صوص وبجانبه الصوص او تحطي الصوص عليه
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
الوصفه التاليه فاصولصا بالجمبري
تحتاجي لفاصوليا خضرا منظفه ومقطعه
جمبري مجفف
[IMG]
[/IMG]
يطحن جمبري مع كميري وفلفل احمر
تقرمي بصله وتكشنيها في الزيت وتحطي عليها الفاصوليا وتقلبي وملح جاوي
ثم ضعي عليها خليط الجمبري وقلبي الين تستوي ثم تقدم وتؤكل بالعيش او مع رز ابيض
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
يتبع الدندن باللحم والساتي بالدجاج
الروابط المفضلة