اللحم البتلو بالبصل والفلفل الاخضر وحلقات المشروم مناسب للحمية
السلام عليكم اخواتي هذه اول مشاركة لي في ركن الاطباق الرئيسية كل عام وانتم بخير ومبارك عليكم الشهر
طبقي اليوم هواللحم البتلو بالبصل والفلفل الاخضر والمشروم
المقادير:
2 كيلو لحم بتلو بالعظم
6 - 8 حبات بصل كبيرة
حبة فلفل اخضر
مشروم فريش(في حالة عدم توفر المشروم الفريش استخدمي المعلب)
توابل لحم - ملح - فلفل اسود
2 كوب ماء
الطريقة:
يتم اول تشويح اللحم في كمية بسيطة من الزيت وعلي نار عالية للاحتفاظ بالعصارة داخل اللحم حتي ياخذ اللون الذهبي.
ترفع اللحمة من الحلة ويتم تشويح البصل الي ان يصبح شفاف نوعا ما والفلفل الاخضر ووضع التوابل ما عدا الملح يترك حتي النهاية.
يتم وضع اللحم علي البصل والفلفل وتقلب جيدا ثم يضاف 2 كوب ماء وتوضع علي نار هادئة.
تترك علي النار مع المتابعة حتي يبدا اللحم بالنضوج ثم نضيف المشروم وتترك علي النار الي تمام النضوج
عند التاكد من ان اللحم نضج تماما يتم كشف غطاء الحلة حتي تتبخر السوائل المتبقية ونحصل علي صوص سميك من عصارة البصل والفلفل والمشروم ثم نضيف الملح وهذا هو الطبق
وبالهنا والشفاء
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة المشـ دفء ـاعر
الروابط المفضلة