انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

المائدة الرمضانية المغربية

(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    فتاة الاطلس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    المغرب اغادير
    الردود
    126
    الجنس
    أنثى

    flower1 المائدة الرمضانية المغربية


    سأبدأ بالحريرة و هي سيدة المائدة الرمضانية المغربية:
    مدة التحضير: ساعتين
    مدة الطهي: ساعة ونصف
    الكميه تكفي: 8 أشخاص
    ============
    تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية .
    المقادير:
    ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
    125 غرام عدس
    125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
    نصف كوب كرافس مفروم
    نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
    نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
    بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
    نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
    125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
    125 غرام من الطحينألفورصء الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
    ربع كوب من زيت المائدة
    ملعقة صغيرة من السمن
    ملعقة صغيرة ابزارءفلفل اسودء.
    ملعقة صغيرة زنجبيل
    نصف ملعقة صغيرة قرفة
    4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطمألطماطم المعلبةء
    ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
    4 لترات من الماء
    الطريقة :
    1/ نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار
    2/ نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
    3/ بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء ء 4لترات من المإ ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
    4/ بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
    5/ نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
    6/ نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
    بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفا يا رب
    تضعها في اواني خاصة رائعة و مصممة باشكال مختلفة

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    دار أبو متعب
    الردود
    93
    الجنس
    أنثى
    تسلم هالإيدين يارب

  3. #3
    folla almaghreb's صورة
    folla almaghreb غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    المغرب
    الردود
    17
    الجنس
    امرأة
    تختلف تحضير الحريرة حسب المناطق في المغرب و إحنا مابنعميل البصل لإنو ريحيتها ماتطلاع حيلوة

  4. #4
    فتاة الاطلس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    المغرب اغادير
    الردود
    126
    الجنس
    أنثى
    folla ana kanhder 3la lhrira b une façon général ou koulchi kaydir fiha lbesla hadchi jbtou men mawsou3a dial tabkh lmghribi

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    70
    الجنس
    مشكورة أختي فتاة الأطلس بارك الله فيك ، بالأمس كنت أفكر ماهي مكونات الحريرة و سبحان الله و جدها هذا اليوم في المنتدى لك جزيل الشكر .
    آخر مرة عدل بواسطة قهوة عربية : 29-10-2007 في 09:22 AM

  6. #6
    فتاة الاطلس غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    المغرب اغادير
    الردود
    126
    الجنس
    أنثى
    تعقيب كتبت بواسطة قهوة عربية عرض الرد
    مشكورة أختي فتاة الأطلس بارك الله فيك ، بالأمس كنت أفكر ماهي مكونات الحريرة و سبحان الله و جدها هذا اليوم في المنتدى لك جزيل الشكر .
    لا شكر على واجب بالصحة و الراحة

  7. #7
    AZAR غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الردود
    20
    الجنس
    أنثى
    merci bien hadi hia lahrira de maroc et lahrira tatkoun dima bel basla

  8. #8
    ام العريف غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    الامارات
    الردود
    1,431
    الجنس
    أنثى
    الله لسه اليوم كنا عاملينها عالافطار والصراحة بتنفع طبق رئيسي كمان ,
    يسلم ايديكي

  9. #9
    shuzzle غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الردود
    25
    الجنس
    thaaaaaaaaaaank you

مواضيع مشابهه

  1. ღღوصفة متميزةღღ ملك من ملوك المائدة الرمضانية مشاركتي الثانية في المسابقة الرمضانية
    بواسطة عاشقة البدر في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 25
    اخر موضوع: 10-08-2010, 09:11 PM
  2. المائدة الرمضانية المغربية الجزءالرابع: السفوف أو سلو
    بواسطة فتاة الاطلس في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 1
    اخر موضوع: 22-09-2007, 10:47 PM
  3. المائدة الرمضانية المغربية الجزء الثالث:المقروط
    بواسطة فتاة الاطلس في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 2
    اخر موضوع: 22-09-2007, 10:39 AM
  4. المائدة الرمضانية المغربية الجزء الثاني:الشباكية
    بواسطة فتاة الاطلس في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 0
    اخر موضوع: 21-09-2007, 04:23 PM
  5. المائدة الرمضانية السودانية هنا >>>
    بواسطة فرح الذكريات في الأطباق الرئيسة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 14-09-2007, 12:50 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96