طبق جزائري

*انا عضوة جديدة معكم و اليوم جبتلكم طبق جزائري "سفيرية" ببقايا الخبز
المقادير:
خبز فرنسي (bagette)
حليب
رشة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة قهوة صغيرة خميرة فورية
رشة قرفة + جبن طري او جبن الشيدر مبشور و ذلك حسب الرغبة
3 حبات بيض
الكيفية:
تلك الخبزة جزئيها الى قطع صغيرة بلليها بالحليب، اضغطي على الخبز جيدا حتى تتخلصي من الحليب الفائض و ذلك في اناء ذو ثقوب (كسكاس) او صفاية بعد ذلك ضعي الخبز المبلل في اناء اخر اضيفي التوابل: ملح، فلفل اسود، الخميرة، قرفة، و الجبن و البيض حبة بحبة حتى تتحصلي على عجينة هشة (خفيفة) ثم خليها ترتاح.
بينما انت تركتيها ترتاح حضري صلصة (المرق)
تحضير الصلصة:
- يمكن استعمال الدجاج او لحم الخروف حسب الرغبة
- بصلة كبيرة مبشورة
- ملعقتين كبيرتين زيت اوملعقة سمن نباتي
- رشة ملح
- رشة فلفل اسود
- رشة قرفة
- حمص كمية صغيرة
*-قليه الخليط بعض الدقائق حوالي 3 دقائق ثم اضيفي الماء حتى يصل الى مستوى اللحم او الدجاج و ضعيه على نار هادئة.
*- ضعي مقلاة على النار. عندما تسخن جيدا ضعي كويراة متوسطة بحجم "الجوز" من العجينة التي حضرتيها، خليها تتقلى حتى تحمر اي تصبح بلون ذهبي.
*- عندما تستوي الصلصة اضيفي لها ملعقة ليمون و كمية من البقدونس
- ضعي السفرية في صحن و قدميها بالمرقة
و ان شاء اللة تعجبكم و رمضان كريم مع احلى و اطيب الاوقات

والله هذا طبق لذيذ جدا وانا احبه كثيرا تسلم يديك

اممممم طريقة جديدة لعمل السفيرية ان شاء الله نجربها يعطيك الصحة

شكرا لك على الطبق الجزائري
جديد على بس باين انه حلو
تسلم ايدك