كرات اللحم ا لمفروم بالكريمه

**قائدة الأمة الإسلامية** · 12-08-2007, 04:31 PM

كرات اللحم ا لمفروم بالكريمه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كرات اللحم ا لمفروم بالكريمه
المقادير
500 جرام لحمه مفرومه
بصله كبيره مقطعة ناعم
3 فصوص ثوم مهروس
قليل من البقدونس
ملح ,فلفل اسود
تخلط هذه المقادير مع بعضها جيدا ثم تكور الى كور متساويه

مقادير الصلصه
حبتين طماطم
ملعقتين صلصه
ملح فلفل اسود , رشة كمون
نصف علبة حليب بوني
ملعقتين كبيره زيت
الطريقه
توضع ملعقتي الزيت في قدر على النار ثم نضع كور اللحمه المفرومه ويغطى القدر ويقلب من حين الى اخر الى ان تحمر الكرات من جميع الجهات وعند تقليب الكرات يهز القدر بشكل دائري حتى نحرك اللحمه بدون ان نكسرها بالملعقه
بعد ذلك خذي الطماطم وضعيها في الخلاط واضيفي اليها الصلصه والملح والفلفل والكمون وقليل من الماء واخلطيها جيدا ثم اضيفيها الى خليط اللحمه ويغطى القدر ويترك على النار حتى يغلي الخليط يحرك ثم نسكب عليه الحليب ويقلب ويغطى ويترك حتى يتسبك مع ملاحظه التحريك البسيط في البدايه حتلاحظي ان الخليط لونه فاتح ولكن مع الغلي والتسبيك يرجع اللون الى الأحمر المميز في الشكل والطعم يقدم مع العيش اللبناني او العربي او رز ابيض مفلفل ويمكن اضافة قرن فلفل حار للخلطه حسب الرغبه وبالهناء والعافيه