ساعدوني ,, مشكلتي مع الرز ..

السلام عليكم

اخباركم

بنات انا الحمدالله اطبخ وطبخي حلو ونفسي حلو ع الطبخ بس مشكلتي بالرز

لي سنه ونص متزوجه ولحد الحين الرز مايضبط يا يصير قاسي ولا يصير لين مره

وابو الشباب نفسه برز مضبوط

فلا تحرموني من نصايحكم ابي اسوي رز اليوم وابيه يضبط

بانتضاركم

اطلعي حبيبتي على هذا الرابط ان شاءالله سيفيدكِ كثيرا

ღ♥ღ الدرس الخامس : كيف تتقنين فن الطهي ღ♥ღ

أختي العزيزة
اختاري نوع جيد من الأرز وأغسلي الكمية المطلوبة وانقعيها في الماء الفاتر (أقرب الى السخونة )لمدة ساعة أو أكثر ثم اغسلي الرز جيدا وصفيه ثم أحضري وعاء الطبخ وضعي فيه كمية مناسبة من الزيت وعندما يسخن ضعي عليه الرز وقلبيه قليلا (دقيقتين أو ثلاث فقط ) حتى تشعري أن الرز مسك في بعضه قليلا ضعي عليه الماء المغلي (أنا أضع لكل كأس رز كأس ونصف ماء لكميات الأرز القليلة ) وضعي الملح وحركي قليلا واتركيه على تار حامية حتى يتشرب الأرز الماء ثم خفضي النار (اتركيها خفيفة جدا ) حتى يستوي الأرز تماما وأطفئي النار واتركيه فترة في وعاء الطبخ وهو مغطى بغطاء الطنجرة ثم قدميه بجانب الأطباق التي يناسبها الأرز الأبيض السادة وبالعافية

حنان البحرين و مونا مونا الله يجزاكم الف خير


بجرب اليوم وعساه يضبط الف شكر ماقصرتو

عيون الكون شكلتك انا كنت اعاني منها و لكنني اصبحت اتبع طريقة الاخت مونامونا و تزبط معي
و ايضا احيا مع الرز المصري بعمل نفسطريقتها و لكن اضع شعيرة على الزيت و اقليها ثم اضيف الارز و اكمل بنفس الطريقة
لانني اشعر ان الشعيرية تسحب الماء الزائد
ايضا حماتي احيانا تخلط الارز
مثلا تضع 3 كوب رز مصري و 1 كوب رز بسمتي
فالماء الزائد يسحبه رز البسمتي لانه اقدر على امتصاص الماء و تحدد لكل كوب رز كوب و نص ماااء
و ان شاء الله يزبط معك حياك الله

شو الأخبار طمنينا عنك ،ان شاء الله اتهنيتوا بطبق الأرز