السلام عليكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


خلطة البهارات وأسمها باليمن ( حوائج شركة )


في المطبخ اليمني لا نستغني عن هذة البهارات في كل واجباتنا الرئيسية
ولهذا حبيت اقدم لكن فكرة بسيطة لمن ترغب بتعلم المطبخ اليمني ..

المقادير:


** ثلاث ملاعق طعام كمون مطحون

** ثلاث ملاعق طعام كزبرة مطحونة

** ملعقة طعام ليمون أسود ناعم

** ملعقة شاي زنجبيل مطحون

** ملعقة طعام قرفة (دارسين) مطحون

** ملعقة طعام كركم مطحون

** ثلاث ملاعق طعام هيل مطحون

** ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ناعم

** ملعقة طعام زعفران مطحون

** ملعقة شاى قرنفل

** من ثلاث الى أربع ورق الغار



الطريقة:


- تخلط المقادير مع بعضها خلطاً جيداً للتأكد من توزعها بطريقة منتظمة ثم تحفظ
في الوعاء الخاص بالبهارات.

- وتستخدم هذه الخلطة في عمل الرز بجميع أنواعه واللحوم والمرق والدجاج
والمحشيات.


ملحوظة :

ممكن شراء بهارات حب وتقومي بتنظيفها من الأثربة والحجار والعيدان ثم تخلــــــط
وتطحــن بمكينــة اللبن الكهربائيــة وهى أرخــص وطازجـة وممكن للبهــــارات البقاء
في مرطبان محكم الإغلاق لمدة عام واحد

بالتوفيق لكن

مشكورة أختي

مشكوره من زمان وانا اتمنى حد يعطيني البهارات اليمنيه
جزيت خيرا

جزاكِ الله كل خير حبيبتي على الموضوع المفيد ومشكوره

مشكووووووووووووووووورة

جزاك الله كل خير

تسلمييييييييييييييييييييييييين

مشكورة أختي