ورق عنب من ام بدوري وبالصور تفضلي درة المجد وكل البنات معزومين تفضلوا
السلام عليـكم
سويت اليوم ورق عنب
لاني كنت مواعده الاخت درة المجد اني اسـويه
وطولت عليها وايد
اسفه درة المجد اني تأخرت عليـج
طلـع رائع
ويجنن
الصور دليل على كلامـي
مقـاديـر الحشـوه
4اكواب رز مصـري
نص كيلو لحم مفروم
نص حزمة بقدونس
نص حزمة كزبره
طماطه واحده مبشوره
بصله واحده مبشور ناعمه جدا
قليل من الزيت الزيتون
مكعب ماجي يفتت على الحشـوه
قليل من الليمون
بهارات
ملح + فلفل اسـود
كمون
بدون كركـم
تخلط الحشـوه مع بعـض...
الورق عنب وطريقة تحضيـره:
برطمانين ورق عنـب انا استعمل كاليفورنيا
او شاكـر
تحشيـن الورق عنب بالحشـوه
بعد ماخلصتـي
تحشـين كوسـه صغار بالحشـوه
بعد ماتخصلين
تصفين في قاع القدر
ريـش مدقوقه
ثم 6 سنون ثوم
ثم
4طماط كبار تقطع شرائح سميكـه
ثم
4بطاط كبـار تقطع شرائح سميكه
ثم نصف الورق عنب ونخلي الكوسه بداخله
كما في الصوره
وبعدها نغمـره بالماء الساخـن
ونفتت فوقه 6مكعبـات ماجي
ونتركـه يطبـخ
بعد ربع سـاعه
نضيف له كـوب زيـت زيـتون فلسطيـني اصلي
ونخليـه يطبـخ
وبعد مرور ساعه نضيف له كوب عصـير ليمون
ونخليـه ساعه اضافيـه
انا طبخته اليـوم من الساعه 2ونص الى الساعه 5 ونص
ثـم يقلـب في صينيـه وبحذر عشان مايتفتت
لما نخلص نقدمه في طبـق كبيـر ونزيـنه بشرائح الليمون والطماط
وياعينـي عالطعم
ملاحظه: تخلين الورق عنب يطبـخ على نار هاديـه وبعد مرور ساعتين نحط تحته الحديده
وهذا الشكـل النهائي ويارب يعجبج يادرة المجد وياعضوات منتدى لك
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة soso22
الروابط المفضلة