انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

الموضوع: الأرز البخاري

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الردود
    13
    الجنس

    الأرز البخاري

    الأرز البخاري


    عدد الأشخاص: 8 ـ 10
    مدة التحضير: 35 ـ 45 دقيقة
    مدة الطهي: 2 ساعة
    الطريقة المقادير

    المقادير
    1 كلغ من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة.
    4 حبة من الباذنجان المقطع إلى مكعبات صغيرة.
    4 بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
    2 ـ 3 حبة من البطاطا (بطاطس) مقطعة إلى مكعبات.
    6 ـ 8 حبة من الجزر المقطع إلى مكعبات.
    6 كوب من الأرز.
    4 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت النباتي.
    1/2 كوب من الزبيب.
    1/2 كوب من اللوز الحجازي.
    2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
    2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الطلب.
    5 ـ 6 أعواد من القرفة لسلق اللحم.
    الطريقة
    يوضع مقدار 2 ليتر من الماء في القدر ثم يضاف إليه اللحم وقليل من الملح وأعواد القرفة وتترك على النار حتى ينضج اللحم (مدة 50 ـ 60 دقيقة).
    يحمى السمن في قدر كبير ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب جيداً حتى يصبح أصفر اللون فيضاف إليه الباذنجان المقطع مع الاستمرار بالتقليب حتى يبدأ الباذنجان بالإحمرار. يضاف الملح والفلفل الأسود ويغمر بالماء ويترك الخليط على النار مدة 10 دقائق حتى يغلي جيداً.
    يضاف الجزر والبطاطا المقطعة إلى الخليط ثم الأرز المغسول والمنقوع (مدة ساعة على الأقل) وأخيراً يضاف اللحم. وعندما يبدأ الأرز بشرب ماءه تخفف النار ويترك الأرز على نار هادئة مدة 30 دقيقة على الأقل حتى ينضج الأرز.
    يقلى اللوز بالزيت حتى يصبح ذهبياً ومن ثم الزبيب ويوضع على ورق خاص لامتصاص الزيت المتبقي.


    مع تحيات // رمـــاد الورد //
    آخر مرة عدل بواسطة رمـــاد الورد : 04-07-2007 في 09:48 PM

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الموقع
    paris
    الردود
    867
    الجنس
    أنثى
    machkoura oukhti aala hadihi l oukla chahia
    sa oujaribouha inchaallah

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    1,450
    الجنس
    أنثى
    يسلموووووووووو

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    مشكوره عزيزتي على الوصفه جزاك الله كل خير

  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    شكراااااااااااا لك

مواضيع مشابهه

  1. الردود: 3
    اخر موضوع: 11-06-2009, 07:03 PM
  2. الأرز البخارى
    بواسطة shorian في الأطباق الرئيسة
    الردود: 16
    اخر موضوع: 16-12-2007, 09:33 PM
  3. الأرز البخاري بالدجاج
    بواسطة hala ahmed في الأطباق الرئيسة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 14-10-2006, 10:50 PM
  4. الأرز البخاري بالدجاج (2)
    بواسطة dalou3a1982 في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 13-08-2006, 12:17 AM
  5. الأرز البخاري
    بواسطة farahr في الأطباق الرئيسة
    الردود: 4
    اخر موضوع: 13-05-2002, 03:06 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ