فاهيتا الدجاج واللحمة ونقوعها (الطريقة الأصلية) مع صورة للطبق

**لبنان وحبايبه** · 04-07-2007, 04:59 PM

المقادير
_____
النقوع:
كوب ونصف زيت نباتي
كوب عصير ليمون حامض
م.كبيرة بصل أخضر مفروم
ربع ملعقة إكليل الجبل ناشف (rosemary )
ربع ملعقة صغيرة زعتر ناشف
ملعقة كبيرة أوريغانو
فص ثوم مفروم

الدجاج أو اللحمة: صدور دجاج أو لحمة فيليه (حسب الطلب)
4 بصلات كبيرة مقطعة أقمار
فليفلة حمراء وخضراء وصفراء مقطعة أقمار
فطر (عش الغراب) مقطع
2 م.كبيرة زيت زيتون

الطريقة
--------
في قدر متوسط نخلط الزيت والليمون والزعتر وإكليل الجبل والأوريغانو والثوم، نضع الدجاج أو اللحمة فيها فيها ونغطيها ونضعها في الثلاجة ليلة أو 24 ساعة قبل أن نشويها.

في صينية نضع الخضراوات جميعاً ونخلطهم مع زيت الزيتون ثم نسكب فوقها الدجاج أو اللحمة ونشويها بالفرن 200 درجة مدة 45 دقيقة.

تقدم مع خبز التورتيلا الجاهز والكريمة الحامضة sour cream وخليط طماطم وبصل وفليفلة خضراء مقطعين صغير جداً

وصحتين.