بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
يا صبايا أريد منكم طريقة عمل الكوسى محشي وأبغاها بأحلى الطرق والمدة الزمنية اللي توضع فيها على النار لأن زوجي يحبها وأنا صراحة ماعندي خبره فيها ولكن عندي شرط اللي بتكتب لي لا تكتب بطريقة 250غرام أوماشابه هذه الطريقة واللي بتكون وصفتها حلوووووووووة وسهلة لي والله العظيم راح أدعيلها في ظهر الغيب إنالله يوفقها ويرزقها من حيث لاتعلم
ودمتم لي

اهلا عزيزتي نورتي
اليك رابط حلو خالص
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...7+%E3%CD%D4%ED
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...7+%E3%CD%D4%ED
ارجو ان اكون افدتك

حبيبتى كل 1 كيلو من الكوسا يحتاج الى 1 كاس ارز قبل النقع الكاس الى نستعمله للحلويات
بعد النقع صفيه ضعى عليه ملح +بهارات مشكله ما تبخلى فيها +لحمه مفرومه خشنه +قليل من زيت المازولا حرك مليح احشى ثلاث ارباع الكوسايه اغلى على الغاز ماء مع عصير البندوره غمرة الكوسا وبعد غليان الكوسا نصف ساعه ضيفى اله 2كاس لبن رايب او جميد اذا وجد ازكى وبعد ثلث ساعه من الغليان بكل بساطه طولى وحده وتذوقيها اذا دانت ناضجه او تحتاج القليل من الوقت
ارجو ان اكون قد سهلت عليك
والسلام وصحتين

أختي ما حددتي ؟؟
في كوسا بلبن و كوسا بحمض

و نحنا بحلب عندنا أكتر من 10 أنواع لمحشي الكوسا

حددي و انا اعطيكي الطريقة بالتفاصيل إذا الله راد

أختي منى أنا أبغى طريقة الكوسى المحشي بأرز واللحم المفروم أنا أول مرة اسمع إن للكوسى أنواع وأنا بصراحه ودي أسويهاوابغى أسهل طريقه وواضحة مع تحديد المدة الزمنية بس أبيها تضبط معااااي والله راح ادعيلك من قلب وعلى فكرة أنا أموت في السواريا وفي أكلهم وحياتهم وأتمنى إني سوريه بس الحمدلله على كل حااااااااااااال

السلام عليكم
احضري 1 كيلو كوسا حجم صغير
انقعي كاس ارز مصري اضيفي اللحمة المفرومة خشن "لحم خروف" مهم ان تكون اللحمة دسمة حتى تعطي طعم طيب مع اضافة ملح و بهارات مشكلة و فلفل اسود اضافة النعنع الناشف قليلا عليها يعطيها مذاااق لذيذ و اضيفي زيت عافية
اخلطي الحشوة السابقة مع بعضها
انقري الكوسا حسب رغبتكم "بعض الناس يحبون ان تكون سماكة الكوسا رقيقة جدا و الاخر لا لا ينقر الكوسا كثيرا يفضل الاحتفاظ بجزء من طعمها مع الحشوة "
احشي تقريبا ثلثي حبة الكوسا
رصيها في طنجرة
ضعي عليها (ماء معجون طماطم طبيعي لب البندورة دبس رمان ملح) غمرتها
ضعيها على النار حتى الغليان ثم خفضي النار قليلا و اتركيها حتى الاستواء قد تاخدمعك ساعة
وشكرا اتمنى ان اكون افدتك و لا تنسينا من الدعاء

المكونات :
1 كيلو كوسا محفور
الحشوة : ارز مصري منقوع + لحمة خروف مفرومة خشن + ملح + بهارات مشكلة + فلفل اسود + زيت عافية
المرقة: عصير بندورةطبيعي + معجون طماطم معلقتين + ماء + دبس رمان + ملح قليل )

الطريقة:
تحشى الكوسا بخليط الحشوة
توضع في طنجرة
يصب عليها المرقة
تغلي على الناار ثم تخفض الحرارةحتى الاستواء


ملاحظة هامة " بعد الاستواء لا تتركي الكوسا بالطنجرة لانها بتفرط يجب ان تنشليها جانبا بعيدا عن المرق "


و شكرا
اتمنى ان تعجبك و لا تنسينا من دعائك الطيب