ضلع الكفتة ....كفتة غير شكل

مرحبا بنات
اقدم لكم طبق اليوم كفتة غير شكل ان شاء الله يعجبكم

المقادير
1/2 كيلو لحم ,1/2 باقة كرفس , بيضة , 3 م ك كعك مطحون , قطع من المعكرونة
(penne) , ملح وبهار
1/2 كوب صلصة بنية ( 1/2 م ك سمن , 1/2 م ك طحين , كوب سائل )

الطريقة
××××××

يسلق اللحم حتى ينضج ثم يفرم ناعم جدا


تعمل الصلصة البنية من ماء سلق اللحم / يسخن السمن ويضاف الطين ويقلب حتى يصبح لونه بني محمر يضاف له كوب من ماء اللحم مع التحرك حتى يتجانس ويثخن
تمزج الصلصة مع اللحم ويضاف لها الكرفس المفروم ناعم وتتبل بالملح والبهار ويترك المزيج ليبرد
يقسم الى قطع الحجم حسب الرغبة 6_8 وتشكل على هيئة ضلع أو شكل بيضوي ويدخل في طرفها المدبب قطعة من المعكرونة ويرتب شكلها
تلوث القطع بالبيض ثم الكعك وتقلى بالدهن الغزير وتقدم حارة مع الخضراوات كما في الصورة وبالهنا والعافية

شكرا يا ايمان
هية الطريقة منيحة وبتنعمل
بس لو ما فيها بيض
لاني ما بحب البيض بالأكل
يسلموووووو ايمان

تسلم الايادي عزيزتي واهلا بيك نورتي
طبق شهي

شرفتوا موضوعي حبيباتي

نونو
البيض يستخدم حتى لا تفرط الكفتة اثناء القلي ...اشكر مرورك

رندوش
المنتدى منور بيكي وطلتك الحلوة لموضوعي

ممتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتازةفى العزومات