مرحبا
عندي سؤال عن حفر الكوسا ؟
هلا ازا حفرت الكوسا وحطيته بالفريزر بيصيرله شي \وشو اطول مدة بيضل فيه
وكمان سؤال لو ما فيها تقلة ازا بيصير كيف بينطبخ بعد ما يتفرز

بليززززززززززززززز حدا يرد على سؤالي

اهلين فيك
انا شخصيا دائما بحط حفر الكوسا بالفريزر ولما احتاجه بطلعه وبستعمله
ممكن اعمل فيه كوسا بلبن :
بسلق حفر الكوسا ولما يبرد بضيفله لبن وثومة مدقوقة وبفرم معه خيار وبندورة
اكلة زاكية كتير وحتى اولادي بيحبوها كتير مو بس انا وزوجي
او ممكن تقلبيه على النار مع لحمة مفرومة وبهارات كمان طيب كتير
او بستعمله بشوربة الخضار
اتمنى ان اكون قد افدتك

ياهلا بك حبيبتي الكشميريه وكل الشكرللعزيزه رناد لاأدري عزيزتي هل تقصدين بسؤالك هل عند حفر الكوسى ووضعها في الفريزر بتخرب ام لأ ؟؟؟ فإذا كان المقصود كذلك فأني لم أضع الكوسى في الفريزر قط أحيانا أحفرها قبل بيوم وأضعها في كيس نايلون بالثلاجه واحشيها اليوم الثاني واطبخها يمكن الأخوات العضوات بيقدروا يفيدوك في هذا السؤال

واذا كان قصدك عن اللب الناتج من حفر الكوسى ؟؟ فيمكنك حفظه في الثلاجه في أكياس نايلون وعند الأستعمال اخرجيه من الفريزر واتركيه الى ان يذوب الثلج وصفيه من الماء الناتج عن ذوبان الثلج واستخدميه وهناك عدة طرق يمكنك عملها بجانب طرق الأخت رناد يمكنك عمله مثل طريقة الحمص بالطحينيه وذلك ضعي اللب على الناروقلبيه قليلا لدقائق ثم اخلطيه مع الطحينيه وعصير الليمون والثوم المدقوق ويمكنك اضافة قليل من الماء الفاتر ( حسب الحاجه) ويصبح عندك مثل الحمص واسكبي عليه قليل من زيت الزيتون ويقدم لذيذ جدا

أو اعمليه باللبن الزبادي والثوم نفس الطريقه السابقه باختلاف الطحينيه وعدم اضافة الماء

ويمكنك عمله بالبرغل وذلك بالطريقه الآتيه:

كوب لب الكوسى + كوبان برغل + مكعب ماجي +بصله صغيره مفرومه + قليل من البهار

الطريقه : نحمر البصل ثم يضاف اللب ويقلب مع البصل ثم يضاف البرغل المغسول ويقلب معه ويضاف البهار ويوضع عليه الماء الحار المذاب فيه مكعب الماجي ويترك يطبخ الى ينضج البرغل ويقدم مع سلطة الخيار باللبن.

ان شاءالله اكون قد افدتك واي سؤال حاضره لك

شكرا حبيبتي كتير استفدت معلومات ما كان خاطرلي حتى اسأل عنها بس انا سؤالي عن الكوسا المحفور اللي بينعمل منه محشي لاني مرة شفت بمسلسل سوري عن وحدة بتوصي ابنها انه يطبخه فقلت يمكن الاقي جواب عند حدا
وشكرا كتير على الردود