لحم بالمشروم و التوابل .. بطاطس بالجبنة و السلامي و اكيد بالصور

**فاطمـــــة** · 07-06-2007, 05:11 PM

لحم بالمشروم و التوابل
و معاه البطاطس المهروسه
و سلطة فرايديز

اللحم بالمشروم

المقادير :

لحم يفضل الفيليه يقطع شرائح رفيعه
ثلاث بصلات صغيرات
علبة مشروم معلب
ملعقة بابريكا
ملعقة من البهارات السبع
ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
ملعقتين صويا صوص
ربع ملعقة خل بلسميك
مكعب مرقة دجاج
عصير ليمونه واحدة
ملعقة ماسترد
ملح
فلفل
زيت زيتون

الطريقة :

نسخن المقلاة على نار حامية و نضيف زيت الزيتون و بمجرد ما يسخن انحط البصل لما يبدا يذبل و يصبح شفاف نضيف اللحم المقطع شرايح و نقلبه شويه و نخفف النار قليلا حتى يتغير لونه الى البني فاتح و نضيف المشروم
نضيف التوابل
نخفف النار عليه تماما و نضيف ماء بحيث يغطيه
و كل شوي نشوف اللحم بمجرد ما يستوي نرفع الغطا و نعلي النار
لما انحس ان الماء نشف انضيف الماسترد و اخر شيء الليمون
و نطفي عليه

البطاطس المهروسة بالجبنة و السلامي

المقادير :

بطاطس
جبنة شيدر مبشورة
كريمة سائلة
ملح
فلفل
بابريكا
زبدة سائلة
سلامي ( مقطع قطع صغيرة و محمر في رشة زبدة لحد ما يتقرمش )
بصل اخضر

الطريقة :

ننظف البطاطس كويس و نحطها في مياه على النار تتسلق لما يتم سلقها كويس نطفي عليها و نحطها في مياه باردة و نبدا تقشيرها نهرسها بالشوكة او الهراسة نضيف لها الزبدة و نقلب نضيف الكريمة بالكمية اللي تناسبك لحد ما تلاقي القوام اللي اتحبيه
نرش الملح و الفلفل و البابريكا
نضعها في طبق التقديم بس يكون مقاوم للحرارة عشان حندخله الفرن نضع فوقه الجبنة الشيدر و يدخل الفرن و نولع الشوايه عشان اتسيح الجبنة و يتحمر وجهه بعدها نخرج الطبق و نضيف السلامي و البصل الاخضر على الوجه

سلطة فرايديز

المقادير :

خس مقطع قطع صغيرة
جزر مبشور
فجل احمر مبشور
ذرة
دجاج بوب كورن

الصلصة :

كوب زبادي
كوب مايونيز

الطريقة :

نخلط الخس مع الجزر و الفجل و نصبهم في طبق التقديم
نضع الدجاج و الذرة على الوجه
نصب الصلصة عليهم
نزينهم بالطماطم

( صحة و هنا )

( منقووووووووووووووووووووول )