شوفوا عيونى هذا طاجين سهل التحضير جداً جداً صحيح يحتاج شوية وقت لانه متعدد المراحل لكنه حلو كثير كثير وصدقونى راح يعجب الجميع

المقادير
بطاطس + لحم مقطع قطع صغيرة جداً أو مفروم + بقدونس + بصل مقطع صغير جداً
بهارات + فلفل اسود + بيض + كارى + بقسماط + ملح + خبز بايت حوالى 250 جرام.

الطريقة

اولاً

نأخذ كمية كبيرة من البطاطس وتقطع مكعبات متساوية تقريباً على ان تكون صغيرة
تقلى فى الزيت وتوضع فى صحن

ثانياً

يوضع اللحم والبصل المقطع فى حلة على النار حتى ينضج اللحم ثم نضيف اليه البهارات والملح والبقدونس المقطع صغير والكارى والفلفل الاسود تحرك جدياً وتترك قليلاً على النار
(يفضل ان تكون كمية الكارى اكثر من البهارات الاخرى ليأتى الطاجين مصفر اللون)

ثالثاً

ننقع الخبر البايت فى الماء ثم يعصر ويضاف الى البطاطس المقلى على طريق تفتيته باليد وكذلك نضيف اللحم المفروم

رابعاً
نأخذ حوالى 5 او 6 بيضات تضرب جيداً وتضاف الى باقى الخليط مع قليل من البقسماط
يحرك الخليط جيداً حتى تتجانس المقادير

نأخذ طاجين وندهنه بالزيت وكذلك بالبقسماط
نضع فيه الخليط ونسويه جيداً حتى يكون متساوى الاطراف
ثم نأخذ بيضتين ونضربهم مع قليل من عصير الليمون حتى تقضى على رائحة البيض
وندهن بهم وجه الطاجين

توضع فى الفرن لمدة ربع ساعة او اكثر قليلاً
ثم تترك حتى يبرد الطاجين ويقطع مربعات متساوية ويقدم مع الارز والسلطات

وووووواوووووووووو


صدقونى لا احلى ولا الذ منه حتدعولى

الف صحة وعافية على قلوبكم ياحلوات

تسلم ايديك على الاكلة
نحنا بدل عن البقدونس نضع كزبرة

تسلم ايديكي ياعيون المها....على الطاجين اللذييييييييذ....
على فكرة اني مجربة نفس طريقتك...مع اضافة بازلياء مسلوقة مع الخليط ....وقليل من الجبنة المبشورة على الوجه....وبيطلع روووعة

مع خالص شكري وتحياتي....

الله يعطيك العافيه اختى عيون المها
وتسلم ايدك يا رب
مع تحياااااااااااااتى
ام علاء

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

الله ايلمكم حبيباتى والف الف صحة على قلوبكم

اختى الحبيبة استريلس شكراً عينى سأجربه بالكزبرة
الله يا ام وعد طريقتك حلوة بتشهى سأجربها ايضاً
شكراً والله ايسلم وعد

حبيبتى ام علاء الله ايلمسك ويخليك
سلمى على علاء