Hi Mouna
Sorry i can't write in arabic letters but i want to ask if y're interested bu

tunisian cooking ,it is spicy an very delicious
plz don't hesitate to write if w want some thing

Landoumarr from Tunisia
,

يعطيكم العافية على الشغل الحلو
وبصراحة لي طلب انا متابعة مسلسل تركي يعرض على mbc1 اسمه اكليل الورد وكل يومين يحتفلون ويقدمون حلى اسمه ((((سوكسيه)))) وهو عبارة عن طبقات من البسكويت ياليت لوتعرفونه تسونه

هلا أم ليانة


أسفة أختي على التاخر بالرد كنت مسافرة

أختي ام ليانة
الدبس فليلفة مكون أساسي في المطبخ التركي و كمان في المطبخ السوري و بالتحديد المطبخ الحلبي

بيتحضر بطريقتيين

هي أول طريقة

http://www.l2ma.com/test/content/view/89/2/

و هي التانية

http://www.l2ma.com/test/content/view/91/2/

ممكن تجربي تحضرييه بكمية قليلة بالاول

, و الصراحة نحنا ما نستغني عنه أبدا

كل طبخة بتدخل فيها البندورة منحط معاها , السلطة الشيش طااووق الفروج بالبطاطا ,و كل شي تقريبا
ممكن تجربي تحضري كمية قليلة بالاول , و عن جد ما رح تندمي ان شاء الله

نورتي ام ليانة




































هلا لولو
الله يسلمك و يخليك اختي
ان شاء الله تجربيها و تعجبك






























هلا nasa

كلك زووء أختي
مشكورة على الرد غاليتي

هلا أختي landoumarr

و لو أختي ,, ما في أطيب من الاكل التونسي و المغربي ,, و انا اتمنى أن أتعلم

بتعرفي أنا مو مجربة كتير وصفات من المطبخ التونسي ,, و يا ريت اذا في وصفة خاصة ممكن تعلميني ياها بكون ليك ممنونة

ألف شكر ليك و انتظر ردك أختي


































هلا أختي محاولة

احنا عندنا نوع من الحلو و اسمه سوكسيه
و هو نفسه الليزي كيك أو كاتو الموزاييك
و هي طريقة كتير كتير طيبة له
http://www.l2ma.com/test/content/view/63/2/

اتمنى اكون فدتك أختي
و اي شي تاني مية اهلا و سهلا

هلا رح حط وصفات للسلطة ( بس لسا في كتير أطباق رئيسية ما خلصت )

و رح ابدا بسلطة بسيطة و كتير طيبة


سلطة البطاطا التركية



الصورة






المقادير :


حبة بطاطا متوسطة الحجم

الصلصة :

عصير نصف ليمونة
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح
نصف ملعقة صغيرة فليلفة حمراء ناعمة
نصف ملعقة صغيرة كمون
رشة بهار

للتزيين :

حبة صغيرة جداً بصل أحمر
حبة بصل أخضر



المقادير :

· تغسل البطاطا ثم توضع في ماء بارد مع ملعقة صغيرة ملح و تسلق لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج .

· تمزج مقادير الصوص , يفرم البصل لشرائح رقيقة جدا و يفرم البصل الأخضر .

· تقشر البطاطا ثم تقطع لمكعبات متوسطة الحجم بسكين حادة .

· تقلب البطاطا مع الصوص و هي لا تزال ساخنة ثم ترتب في طبق التقديم و ينثر فوقها البصل الأحمر و الأخضر و تقدم فوراً .


بالصحة و الهنا

كمان مع طبق سلطة تاني كتير كتير طيب

الصورة بالاول




سلطة كيسير

و كمان تعرف في المطبخ الارمني و بيسموها ايتش

يمكن استبدال عصير الليمون بملعقتان من دبس الرمان بشرط إضافة بعض الماء الحار كي يمتصه البرغل و يصبح طرياً

بالصحة و الهنا

المقادير :
كوب برغل ناعم
ربع كوب زيت زيتون
بصلة متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة رب البندورة
نصف ملعقة كبيرة دبس فليفلة
نصف كوب عصير ليمون ( أو أقل حسب الذوق )
ملح
2 ملعقة صغيرة كمون ( اختياري )
3 – 4 حبة بندورة
4 حبة بصل أخضر
نصف باقة بقدونس
حفنة أو حفنتان نعناع طازج


الطريقة


· تفرم البندورة و البصل العادي و الأخضر و البقدونس و النعناع فرماً ناعماً جداً , ينقع البرغل بالماء الحار لمدة 5 دقائق ثم يصفى من الماء .

· يقلى البصل بنصف كمية الزيت حتى يطرى , يضاف البرغل و يقلب لمدة دقيقة ثم يضاف عصير الليمون و رب البندورة و دبس الفليفلة و الملح و الكمون و يقلب على نار هادئة حتى يمتص عصير الليمون , يبعد القدر عن النار و يغطى و يترك حتى يبرد تماماً .

· بعد أن يبرد البرغل تضاف البندورة و البقدونس و النعناع و البصل الأخضر و باقي الزيت و يقلب الإيتش ثم يسكب في طبق التقديم و يقدم بارداً .

· و هذا شكل جميل أخر لتقديم الايتش حيث يسكب في أوراق الخس أو الملفوف و يرتب على طبق التقديم .

مشكورة منى على الوصفات الشهية

شكلها كتير طيبة

الله يسلمك حبيبتي :

كلك زووء و مرورك ما في أحلى منه

نورتي ام ليانة

موسوعة طيبة
تسلم يديك وجزاك الله خير

منى

اقسم لك بالله 0 0 اني لما دخلت موقعك لقمه 0 0 جلست ادعيلك من قلبي 0 0 واستفدت منك كثير 0 0

ودعيت رب العباد مايحرمك من دعواتي لك ياقلبي

الله يجزاك الجنه ويسعدك ويحفظك يارب

شاكره لك تميزك معانا

شاكره لك افادتك لنا

اسعدك رب العباد في الدارين يارب 0 0


0

0

0