بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تنصحك رابطة التغذيه الأمريكيه (ADA) بقولها"راقب سلامة الأغذيه في منزلك"فأن البيت هو أحد الأماكن العامه التي يحتمل فيها حدوث الأمراض المنقوله بواسطة الطعام.
وخلال الخمس السنوات قبل عام 1421هـ زادت حالات التسمم الغذائي في البيوت بحوالي 25% ومن أجل سلامتك وسلامة عائلتك هذه أربع خطوات بسيطة لمراقبة سلامة الأغذيه في مطبخك:
1-اغسلي يديك كثيرا:
وبهذا يمكن التخلص من نصف حالات الأمراض المنقوله بواسطة الطعام.
تأكدي من غسل باطن وظاهر يديك بماء دافئ وصابون لمدة عشرين ثانيه على الأقل.
اغسلي يديك قبل تجهيز الطعام وفيما بين أداء أعمال الطبخ مثل مناولة اللحوم النية ثم تقطيع الخضروات.
جففي يديك بعد الغسيل بمنشفه ورقية.

2-احفضي اللحوم النيئه والطعام الجاهز للأكل على حده. واستخدمي لوحي خشب للتقطيع.
احدهمالتقطيع اللحوم والاخر للطعام الجاهز مــثــــل الخبز والخضروات.

3-اطبخي الطعام في درجة الحراره المناسبه .
تموت البكتيريا الممرضه والتي تسبب فساد الأطعمه اذا تم طبخ الطعام الى درجة الحرارة المناسبه له.
قومي بشراء تيرمومتر خاص بطبخ اللحوم واستخدميه!
هذا هو الطريق الوحيد المأمون بعد الله لضمان السلامة ولتحديد درجة طهو اللحم.
تذكري غسل ساق التيرمومتر جيدا بالماء الساخن والصابون بعد كل أستخدام.

4- التبريد الفوري للطعام تحت درجة 2 درجة مئويه درجة الثلاجه.
قومي بتبريد الأطعمه فوريآ والى درجة الحراره المناسبه من أجل ابطاء نمو البكتيريا ولمنع الأمراض المنقوله بواسطة الطعام.
تأكدي من أن ثلاجتك مضبوطه الى تحت 2 درجة مئويه.
ضعي تيرمومتر داخل الثلاجه بأستمرار للتأكد من معرفة درجة الحراره.

وبأتباع تلك الخطوات فسوف تكونين أنت وعائلتك على الطريق الصحيح
المؤدي الى سلامة الأغذيه في النزل بأذن الله تعالى......



<وصلى الله وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين>

جزاك الله كل خير عزيزتي على الموضوع المفيد وكل الشكر لك

بارك الله فيك واهلا بيك عزيزتي الراجيه

جزاك الله كل خير