الاندومي بحلته الجديده

**ام امووره** · 07-05-2007, 04:39 PM

[/IMG]

المقادير:
1- 5حبات اندومي مقليه او اي نكهه اخرى انا افضل المقليه 0
2- 5فصوص ثوم + فلفل حار0
3- 2 بصل حجم وسط 0
4- خضار ( 3حبات جزر + حبتين كوسه + حبه بطاطس كبيره + 2 حبه طماطم صغيره+ ربع حبة ملفوف )
5- 3ارباع كوب زيت نباتي 0
6- م ك صلصلة طماطم + 2م صلصلة صويا (يمكن الاستغناء عنها بملعقه صغيره سكر )
7- شرائح من النقانق والفطر ويمكن الاستغناء عنها والاكتفاء بالخضار فقط0
الطريقه :
1- تقطع الخضار جميعها بالطريقه حسب الرغبه طويله او مربعه بنفس الحجم 0
2- يقطع الملفوف الي شرائح صغيره وكذلك الطماطم 0
3- يحمس البصل والثوم بالزيت الى ان يحمر لونه قليلا اي يصبح ذهبي ثم يضاف له الفلفل
والنقانق والفطر ويقلب قليلا ويضاف له بقية الخضار كلها ماعدا الملفوف 0
4- بعد ان تنضج الخضار يضاف لها صلصلة الطماطم وصلصلة الصويا ثم يضاف الملفوف0
6- تسلق الاندومي لمدة دقيقتين فقط ثم تصفا وتضاف للخضار ويضاف لها نصف بهارات
الاندومي اي كيسين او ثلاث وليس الخمسه كلها حتا لاتصبح مالحه جدا 0
7- تقلب جيدا على نار هادئه جدا مدة دقيقتين او اقل0
ملاحظه / ممكن اضافة ربيان او دجاج مقطع شرئح صغيره بدل النقانق
وممكن انقاص الزيت بعد وضع الخضار او قبله اذا كان زائد عن الازم الهدف منه
تسوية الخضار 0
اعذروني على الاطاله لاني احب ان اوضح بالتفصيل وبالعافيه 0