المقادير : باذنجان أسود طويل _ لحمه مفرومه _ بصل يقطع قطع صغيره _ طماطم طازج _ معجون طماطم _ ثوم
الطريقه : تقطع الباذنجانه كما هي شرايح طوليه وسميكه نوعا ما وتدهن بزيت الزيتون من الجانبين وتوضع في الصينيه وتدخل الفرن لتتحمر من الطرفين ومن ثم تحشى بأصابع اللحمه المفرومه المبهره والمضاف إليها البصل والثوم وتلف شريحة الباذنجان المحشوه باللحمه رول وتصف في البايركس
وبعدها تصب عليها صلصة الطماطم المكونة من الطماطم الطازجه ومعجون الطماطم المضاف إليها الزيت وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن إلى أن تتشرب شرائح الباذنجان بالصلصه احرصي على ألا تجف الصلصه وتقدم مع الأرز بالشعرية وصحتييييييييييين جربوها وناطره رايكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة