رجائيــــات داوود باشـــــــــــــــــا ولا روع من هيك

**rajaamuaaum** · 01-05-2007, 07:00 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

المقاديــــــــــــــــــــــــر :-

اولا:- كيلو لحمة مفروم ناعم ( لحمة عجل)
ثانيا :- ضمة بقدونس
ثالثا :- راس بصل
رابعا :- 5 سنون توم
خامسا :- فلفل حار حسب الرغبة او فلفل حلو
سادسا :- وملح وبهارات حسب الرغبه
سابعا :- ملعقة طحين

الطريـــــــــــــــــــــــقة :-

نقوم بفرم البقدونس والبصل والتوم والفلف في المولينكس لكي يصبح ناعما ونقوم بخلطة مع الحمة ووضع الملح والبهارات حسب الرغبة وملعقة الطحين
ونعجنهم مع بعضهم البعض ونضعهم بالتلاجة لمدة ساعة تقريبا لكي تتماسك العجينه مع بعضها البعض اكتر ومن ثم نقوم باخراجها من التلاجة وتقطيعها قطع صغيره وتدويرها الى دوائر ( كرات ) ووضعا في صنية ومن ثم نضعها في الفرن لمدة ربع ساعة لكي تتحمر قليلا
ومن ثم حضري المرقه او الشوربه وهي وضع قليلا من الخضار مثل البازيلا والجزر والبطاطا والدره في قدر او اناء على النار وضعي فوقه مقدار ابريق من الماء او اكثر وعندما تنضج الخضار ضعي فوقها كرات الداود باشا ودعيها تغلي قليلا ثم اضيفي قليلا من رب البندوره واغليها حتى تنضج وقومي بعمل روز بجانبها وقدميها ساخنه

صحتيـــــــــــــــــــــن وعافـــــــــــــــية