المقادير
900 جرام صدور أو أفخاذ دجاج مخلية مقطعة الى مكعبات متوسطة الحجم .
مقادير التتبيلة اللبنانية ::::
4 فصوصثوم مهروسة .
1 ملعقة شاي صعتر طازج مفروم .
½ ملعقة شايفلفل أحمر بودرة .
½ ملعقة شاي فلفل أسود .
½ كوب عصير ليمون .
1 ملعقة شاي بابريكا أو بهار حلو .
1 ملعقة شاي ملح .
½ كوب زيت زيتون .
مقادير التتبيلة التركية ::::
1 كوب زبادي .
1 ملعقة شايقرفة .
4 فصوصثوم مهروسة .
ملح .
1 ملعقة طعام بابريكا .
¼ ملعقة شايفلفل أحمر بودرة .
عصير ليمونة .
فلفل أسود .
مقادير التتبيلة المصرية ::::
½ زيت زيتون .
بصلة مفرومة .
1 ملعقة شايفلفل أحمر بودرة .
2 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
3 فصوصثوم مهروسة .
¼ كوب عصير ليمون .
مقادير التتبيلة المغربية ::::
1 ملعقة طعام بابريكا .
½ ملعقة شاي فلفل أحمر .
½ كوب زبدة مذابة .
ملح .
2 ملعقة شايكمون .
1 ملعقة شايزنجبيل مبشور .
عصير ليمونة كبيرة .
فلفل أسود .
الطريقة
انقعي الدجاج بالتتبيلة التي تحبينها طوال الليل أو لعدة ساعات على الأقل .
ضعي الدجاج في حرارة الغرفة وسخني الشواية أو الفرن ثم ادخلي مكعبات الدجاج في الأسياخ الخشبية بعد تصفيته من ماء النقيع .
اشوي اسياخ الدجاج على الفحم أو على الشواية او في الفرن
منقوووووول
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة