كراتان القرع الأحمر سهل وحلووووووووووو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم اليوم كرتان بالقرع الأحمر وهي سهلة جدا وأتمنى أن تروقكن هده التجربة المتواضعة
المقادير
كيلو غرام قرع أحمر
5 فصوص ثوم
100 غرام جبن أحمر محكوك
170 غرام قشدة طرية
5 بيضات
ملح + قليل من الزعتر (اوراق غير مدقوق)+ 2 (ورقتين)من ورق غار( ورق لاورا أو ورق سيدنا موسى بالمغربي
طريقة التحضير
في الليل، قشري القرع الاحمر وازيلي بدوره وقطعيه إلى مكعبات كبيرة.
في إناء معدني، ضعي مكعبات القرع وأضيفي ورقتين من ورق الغار (ورق لاورا أو ورق سيدنا موسى) + الثوم + قليل من الزعتر ثم الملح والفلفل الأسود واغمري الكل بالماء الكافي.
ضعي الكل يغلى فوق نار معتدلة لمدة 20 دقيقة حتى يلين القرع.
في مصفاة اتركي القرع يتقطر جيدا من الماء لليلة كاملة.
في خلاط كهربائي، ضعي القرع والثوم وأزيلي الزعتر وورقتي الغار واخفقي جيدا.
في زبدية كبيرة، ضعي القرع المطحون جيدا وأضيفي إليه البيض+ القشدة الطرية و الجبن الأحمر المحكوك أو مبشور
خلطي الكل جيدا.
في قالب دائري معد لدخول الفرن، ادهنيه جيدا بالزبدة ثم افرغي محتوى الخليط.
ادخلي الكل يطهى في فرن درجة حرارته 200 حرارة مئوية لمدة 40 دقيقة.
تقدم هذه الأكلة دافئة بألف صحة وعافية
مع تحيات نشيطة المطبخ
رد مع الاستدلال
مرسي حبيبيتي
كتبت بواسطة omroro-4
الروابط المفضلة