بسم الله و الصلاه و السلام على رسو الله
ماشاء الله لا قوه الا بالله نبدأ
افكار سريعه لعشاء مختلف
معكرونيه الصدف المقلى و دجاج بالبشاميل و الجبن
اولا المعكرونيه
معكرونيه الصدف المقلى
فى طنجره ضعى قطعه زبد الثوم ( او قطعه زبد و ملعقه ثوم مفرى ) و الافضل الزبد بنكهه الثوم و الاعشاب حسب المتوفر و ملعقه زيت صغيره حتى لا يحترق الزبد سريعا و قومى بتقليب المعكرونه ( كلما كانت المعكرونه صغيره الحجم نجحت الوصفه و احتفظت الوحدات باشكالها عند التقليب فى الزبد و لذلك اختار الصدف او الاشكال الصغيره
عندما تتحول المعكرونه الى اللون الذهبى اضيفى مكعبين مرق ( لحم او دجاج ) حسب المتوفر و قلبيها مع الاصداف و اضيفى الفلفل .
اضيفى الماء المغلى او المرق المعد سابقا ( حتى بعد اضافه المكعبات لتعزيز طعم المعكرونه ) حتى تغطى سطح الاصداف كتسويه الارز و لا تزيدى المرق او الماء الا بعد التأكد من ان الاصداف تشربت الماء كليا و اذا احتاجت اضيفى الماء المغلى او المرق المغلى اليها لكن مع التقليب الخفيف و اتركيها على نار هادئه حتى تنضج .
الدجاج بالبشاميل و الجبن
قطعى الدجاج المسلوق و بهريه بالملح و الفلف
فى طنجره قومى بوضع قطعه زبد و قطعى بصل جوانج فلفل رومى احمر و اصفر فلفل اخضر جزر مبشور او مقطع و مسلوق بازليا سوتيه و قلبيها قليلا حتى تذبل و اخر لحظه اضيفى البهار المفضل او الاعشاب
ضعى فى بايركس الدجاج و عليه الخضروات و قومى باعداد صلصه بشاميل ( على البارد )2 كوب حليب + مكعب مرق دجاج +قطعه زبد 2 ملعقه دقيق و قلبى المكونات جيدا و اضيفى بيضه اليها و قلبيها جميعا حتى تمتزج و اشعلى النار الهادئه تحتها مع التقليب المستمر لتحصلى على بشاميل سريع اضيفى الى البشاميل ربع كوب جبن مبشور ( موزاريللا و برمازيان ) و اسكبى البشاميل على الدجاج و الخضروات .
قومى برش الجبن على الوجه و ادخليه الفرن على الشوايه او فى التوستر لتحمر الوجه
صحتين !
الصور المرفقة
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة