السلام عليكم

بسم الله الرحمن الرحيم

كيلو من أوراق الخبيزة الطرية والمغسولة

ماء لسلق الخبيزة

نص راس توم+ عين جرادة + ملح+ فلفل أسود+ قرن فلفل حار او أكثر

مقدار فنجان قهوة (مفتول ناشف) أو ممكن استعمال شعيرية لسان عصفور

الطريقة:

- نقوم بغلي الماء ثم نضيف أوراق الخبيزة ونتركها تغلي حتى تنضج (لو ضغطنا على ورقة نجدها تتقطع بسهولة) ونحتفظ بماء السلق

- نحضر ماكينة عصر البندورة (الطماطم) اليدوية وهي أفضل من الكهربائية ونقوم بهرس الخبيزة حتى نتخلص من العروق.

- في طنجرة نضع مقدار كوب من الماء المغلي وفوقه كوب من ماء سلق الخبيزة وبعده نقوم بهرس نصف كمية الثوم مع الجرادة والفلفل الأخضر ثم نضيفها للماء وندعها تغلي لدقيقة ثم نضيف الخبيزة المهروسة ونتركها لتغلي وان كانت كثيفة نضيف لها ماء مغلي

- قبل رفعها عن النار نقوم بعمل تقلية من بقية الثوم والجرادة ونتركها تغلي دقيقة مع التقلية.

- نقوم بتقطيع الخبز ووضعه في صحن ومن ثم نضيف الخبيزة فوقه ونقوم بعصر الليمون حسب الرغبة ويقدم مع المخللات والبصل الأخضر.

وصحتين وعافية

وعود مشكوره عزيزتي على الخبيزه بس طريقتك اول مره اسمع فيها
بتشهي من منظرها

تسلم يدك ياالغاليه على الطبق الشهي الله يعطيك العافيه

مشكوره

تسلم ايديك الله يعطيك العافيه

رندوش

وعود مشكوره عزيزتي على الخبيزه بس طريقتك اول مره اسمع فيها

معقول... مع اني تعلمتها في غزة وعمري ما عملتها ولا ذقتها
صحيح نسيت انك من اهل الرمال المتحركة....

حنونة.. يعافيك يا ذوق تسلمي كيفك اليوم ان شاء الله احسن.

ام رورو... يعافي قلبك يا اختي

جمانة... شكرا للمرور اتمنى ان يعجبك مذاقها حين تنوين عملها

دندون.. يا عيوني انت انا قلت شكك في محله
يعني خبيزة ... ومين ما يحبش الخبيزة
يا ويل اللي تقول أنا

وعود امى كانت تعملها بس بى بحبوثه يعنى الطحين ويرش عليه ماء ويفرك زى المفتول وبحبها مع فلفل احمر وخبز وفجل وجرجير وزيتون يعنى تشكيله

بحبها كثير وشكرا الك يا قمر